Čas je, da se čim bolje pripravimo na to obdobje in preučimo vse možnosti, kako svoje telo ohraniti močno ter ga obraniti pred virusi. Dobro je vedeti, kako učinkovito in naravno okrepiti imunski sistem, da bomo čim varnejši in zdravi.
Preden se lotimo koristnih receptov, ki smo jih izbrskali za vas, se naučimo, kako okrepiti imunski sistem. Zavedati se moramo, da je naše telo nenehno napadano. Bakterije, virusi in paraziti ves čas prežijo na nas, zato telo proti njim potrebuje obrambo, da nas zaščiti pred patogeni. Potrebna je dobro usklajena ekipa, to nalogo pa v našem telesu opravljajo bele krvničke ter protitelesa. To so beljakovine, ki nevtralizirajo patogene in jih proizvajajo plazemske celice, komplementni sistem; beljakovine, ki jih proizvajajo jetra, vranica, kostni mozeg, limfni sistem in priželjc. Dovolj zapleteno? Torej poenostavimo. Da bi naš motor čim bolj nemoteno deloval, moramo poskrbeti za zdrav življenjski slog. Ta je sestavljen iz zdrave, uravnotežene prehrane, ki telesu zagotavlja dovolj hranilnih snovi. Približno 80 odstotkov imunskega sistema je v črevesju, zato je kakovostna in pravilna prehrana izjemno pomembna. Strokovnjaki priporočajo pester jedilnik, sestavljen iz hrane z živili rastlinskega izvora, začimbami, zelišči ter mesom. K temu lahko prispevate z naravnimi sokovi, polnimi esencialnih hranil.
Jabolko, korenje in pomaranča (slika: jabolko, korenje smuti)
Gre za zmagovalno kombinacijo domačih sestavin s pridihom citrusov, ki bo vaše telo pomagala zaščititi in odlično delovala v boju proti okužbam. Sok vas bo že na vse zgodaj napolnil z energijo, saj boste zaužili vitamine A, B6 in C, kalij in folno kislino.
Sestavine: 2 korenčka, 1 jabolko, 1 pomaranča.
Priprava: Korenčka, jabolko in olupljeno pomarančo narežite na koščke in stisnite v sokovniku. Sok si privoščite na tešče ali ob zajtrku.
Napitek iz citrusov (citrusi smuti)
Napitek je odličen vir vitamina C, antioksidantov ter drugih lastnosti, ki ščitijo celice pred škodljivimi snovmi. Z napitkom boste pridobili vitamine A, B6, C, folno kislino in cink.
Sestavine: 2 pomaranči, 1 grenivka, 4 mandarine, pol limone.
Priprava: Citruse prerežite na pol in stisnite v sokovniku. Dobro premešajte in še sveže popijte.
Porabite še zadnje paradižnike (paradižnikov smuti)
Nekaj plodov je gotovo še ostalo na vrtu, paradižnik z domačega vrta pa je vedno odlična izbira. Pri tem napitku ne boste potrebovali sokovnika ali mešalnika, temveč zgolj cedilo. V paradižnikih je veliko folatov, ki zmanjšujejo tveganje za okužbe. Z uživanje boste dobili vitamina A, C, železo in folate.
Sestavine: 4 sveži paradižniki, 1 paprika, 2 ščepca čebule v prahu, ščepec soli, popra ter ščepec kajenskega popra.
Priprava: Paradižnike operite ter odstranite pestič in morebitne nepravilnosti. Narežite jih na četrtine in stresite v lonec. Očistite papriko in jo narežite na manjše koščke. Kuhajte 30 minut, da se paradižnik razpusti in paprika zmečka. Nato sok iztisnite skozi kuhinjsko cedilo ter ga zlijte v lonec. Dodajte začimbe, da se povežejo, in še enkrat na hitro zavrite. Počakajte, da se ohladi, in pijte po požirkih.
Jesenska vitaminska bomba (jesenski smuti)
Ohrovt se pogosto pojavlja v zelenjavnih sokovih in kot ostale križnice spada med izjemno zdravo zelenjavo. Da bi ublažili njegov okus, vam ni treba zmeraj izbrati sadja. Lahko ga ublažite tudi s paradižnikom in sokom zelene, s čimer boste povečali vsebnost vitamina A. Dodajte hren, ki bo poskrbel za močne protivnetne učinke, obenem pa prečistil dihalne poti. Napitek vas bo v hipu poživil. Z njim boste zaužili vitamina A, C, magnezij, kalij, železo in maščobne kisline.
Sestavine: 1 čajna žlička hrena, 1 jušna žlička sojine omake, 1 skodelica svežega paradižnikovega soka, četrtina skodelice svežega soka ohrovta, 2 žlici soka zelene, 2 žlici limoninega soka, ščepec kajenskega popra.
Priprava: Vse sestavine dobro premešajte, najbolje kar v mešalniku, da se okusi prepletejo in hren enakomerno razdeli. Postrezite s stebelno zeleno in ledom.
Različica: Lahko si pripravite tudi sok iz ohrovta, zelene in paradižnika. V sokovniku iztisnite približno 800 gramov paradižnika, 200 gramov ohrovta in štiri stebla stebelne zelene.
Rdeča pesa, ingver, kurkuma in korenje (rdeča pesa smuti)
S to mešanico boste utrdili svoj imunski sistem in zmanjšali simptome prehlada ali vnetja. Vnetja so namreč pogost odgovor imunskega sistema na okužbo, ki povzroča gripo ali znake prehlada, kot sta izcedek iz nosu in kašelj. Sok priporočamo tudi ljudem, ki trpijo za revmatskim artritisom, saj imata kurkuma in ingver močne protivnetne učinke. S sokom boste zaužili vitamine A, C in E ter železo in kalcij.
Sestavine: 1 srednje velika rdeča pesa, 3 korenčki, 1 pomaranča, sok polovice limone, 1 žlička kurkume v prahu, 1 žlička ingverja, ščepec kajenskega popra.
Priprava: Rdečo peso skuhajte, olupite ter narežite na manjše rezine. Pomarančo olupite, korenček operite in oščetkajte. Vse sestavine stresite v sokovnik in iz njih iztisnite sok. Dodajte sok limone, kurkumo, ingver, kajenski poper ter dobro premešajte. Postrezite z ledom in zaužijte v treh dneh.
Zajtrk za majhne in velike otroke (jagode, kivi, meta smuti)
Sveže jagode boste v tem času težje našli, lahko pa posežete po zamrznjenih. Nedvomno ne pozabite na kivi, ki je odličen vir vitamina C, in na meto, ki prav tako vpliva na naše počutje in zdravje. S tem zajtrkom si boste zagotovili vitamine A, B6 in C ter magnezij, cink in folate.
Sestavine: 2 vejici metinih listov, 150 g zamrznjenih jagod, 250 ml pomarančnega soka, 2 kivija, 150 g grškega jogurta.
Priprava: Jagode, pomarančni sok, kivi in metine listke stresite v mešalnik in jih zmeljite v gosto pasto, nato pa postopoma dodajajte grški jogurt. Tako si boste privoščili zdrav in okusen obrok, ki bo okrepil vaš imunski sistem.
Bučna semena (bučna semena)
Pražena bučna semena so več kot okusna izbira, vsebujejo pa tudi veliko vitaminov (A, B, C) ter fitohranil in minerale, kot so mangan, magnezij, fosfor, baker, cink in železo.
Sestavine: 1 skodelica bučnih semen, 2 skodelici vode, 1 čajna žlička soli, 1 čajna žlička jabolčnega kisa.
Priprava: Skodelico bučnih semen prelijte z vodo, dodajte morsko sol ter kis. Pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite čez noč. Nato odcedite in semena dobro sperite, stresite v mešalnik in prelijte z 250 mililitri vode, dodajte ščepec soli ter mešajte eno minuto, dokler semena niso popolnoma zmleta. Pripravljeno mleko uživajte največ tri dni in ga hranite na hladnem.
Zeleni smuti za močan imunski sistem
Kljub zeleni barvi bo smuti v veselje tudi vašim otrokom. Za dodaten vir vitamina B6, ki ima pomembno vlogo pri krepitvi imunskega sistema, lahko soku dodate še peteršilj.
Sestavine: 2 veliki stebli zelene, 4 srčni listi romanske solate, 2 lista ohrovta, 1 skodelica špinače, 1 jabolko, pol kumare, pol limone, za palec svežega ingverja.
Priprava: V sekljalnik dodajte zeleno, liste solate, ohrovta in špinačo. Dodajte na koščke narezano jabolko, kumaro, sok polovice limone in drobno sesekljan ingver. Prelijte decilitrom in pol vode ter dobro zmešajte. Če se vam zdi napitek prekisel, dodajte žlico javorjevega sirupa.
