Abraham Lincoln je bil leta 1809 rojen ameriški politik, ki je zaradi atentata umrl leta 1865. Bil je 16. predsednik ZDA (od leta 1861 do 1865) in prvi republikanski predsednik. Močno je nasprotoval širjenju suženjstva in bil dober politik. Po kosilu pa se je rad posladkal z mandljevo torto. Recept zanjo najdete spodaj.
Wikipedija
Za pripravo Lincolnove najljubše torte bomo potrebovali naslednje sestavine.
SESTAVINE
- 6 beljakov
- 400 g sladkorja
- 200 g mandljev (olupljenih, praženih)
- 200 g masla
- 600 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 žličko soli
- 200 g pinjenca
- 1,5 žličke vaniljevega ekstrakta
- 1 žličko mandljevega ekstrakta
Mandljeva torta je hitro nared. Pripravimo jo tako, da sledimo naslednjim navodilom.
POSTOPEK
- Mandlje drobno nasekljamo.
- Beljake stepemo v sneg, medtem ko jim postopoma dodajamo 200 g sladkorja.
- Maslo in preostali sladkor stepemo v manjši skledi, da postane puhasto in svetlo.
- Moko, pecilni prašek in sol skupaj presejemo v veliko skledo. Dodamo sesekljane mandlje in premešamo.
- V pinjenec dodamo ekstrakt vanilje in mandljev.
- Mokre sestavine dodajamo v suhe po tretjinah in dobro premešamo. Na koncu rahlo vmešamo še beljake.
- V model za kolače damo papir za peko ali ga namastimo. Vanj zlijemo maso za torto.
- Pečemo v pečici na 180 °C približno eno uro oziroma dokler ne izvlečemo čistega noža iz torte.
- Pečeno torto nekoliko ohladimo in jo nato stresemo iz modela. Po želji jo prelijemo z glazuro.
