Peresniki z beluši in paradižniki
Sestavine za 4 osebe
450 g belušev, narezanih na 2,5 cm dolge kose
100 g masla
2 sesekljani šalotki
2 sesekljana paradižnika
100 g narezanega češnjevega paradižnika
450 g peresnikov
poper
100 nastrganega parmezana
Priprava
V loncu z vrelo vodo 4 minute kuhamo beluše. Nato jih odcedimo.
Zanimivosti
Leta 2005 je Rotary klub Ljubljana svojemu mestu podaril ikonično uro
V ponvi stopimo maslo. Dodamo šalotko in paradižnik. Pražimo 5 minut. Občasno pomešamo.
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži.
V ponev dodamo beluše in dobro premešamo. Dodamo peresnike.
Začinimo s soljo in poprom, potresemo s parmezanom in premešamo.
Postrežemo vroče.
