Mesne kroglice
Za 6 oseb
Priprava: 30 minut
Sestavine: 1 majhna čebula, nekaj vejic drobnjaka, nekaj vejic peteršilja, 1 feferon, 750 g mešanega mletega mesa, 4 žlice drobtin, 1 žlica gorčice, 1 jajce, 2 žlički mlete sladke paprike, 200 g kisle smetane, sol, poper, olje za cvrtje, 100 g polnomastnega jogurta.
Priprava: Čebulo olupimo in sesekljamo. Drobnjak in peteršilj splaknemo z mrzlo vodo, osušimo in dobro sesekljamo. Feferonu odstranimo semena in sesekljamo. Meso, drobtine, gorčico, jajce, mleto papriko, dve žlici kisle smetane in čebulo zmešamo in pregnetemo, solimo ter popramo. Iz mase oblikujemo kroglice in jih na olju spečemo. Jogurt zmešamo s preostalo kislo smetano, vmešamo feferon in sesekljana zelišča, solimo, popramo. Mesne kroglice postrežemo s pomako in okrasimo s krebuljico.
