Špageti z morskimi sadeži in papriko
Sestavine za 4 osebe:
275 g mešanih morskih sadežev (lahko zamrznjenih)
2 šalotki
1 vejica timijana
½ šopka peteršilja
2 žlici olivnega olja
50 ml belega vina
sol, poper
6 kosov vložene pečene paprike
200 ml paradižnikove omake z baziliko (že pripravljene)
400 g špagetov
Priprava:
1. Morske sadeže osušimo. Šalotki olupimo in narežemo na tanke rezine. Papriko odcedimo in narežemo na trakove. Timijan osmukamo, peteršilj sesekljamo.
2. Špagete skuhamo v slani vodi. Na olju popražimo čebulo, dodamo morske sadeže, pražimo, solimo, popramo. Dodamo še papriko in zelišča in pražimo nekaj minut.
3. Zalijemo z vinom, počakamo, da povre, potem dodamo paradižnikovo omako.
4. Špagete odcedimo in zmešamo z omako.
