Ocvrtki s parmezanom
Sestavine za 4 osebe:
50 g nastrganega parmezana
50 g belih krušnih drobtin
25 g polente
1 bio limona
4 svinjski zrezki
8 rezin pancete
2 žlici moke
2 jajci
3 žlice olja
Priprava:
1. V plitvi skledi zmešamo sir, drobtine in polento. Dodamo nastrgano limonino lupino in vse dobro zmešamo.
2. Vsak zrezek obložimo z dvema rezinama pancete. Zrezek povaljamo v moki. Jajca v skledi razžvrkljamo.
3. Zrezke pomočimo v jajca in potem v mešanico drobtin.
4. Na vročem olju ocvremo zrezke in jih odložimo na kuhinjsko brisačo, da popije odvečno olje.
