Kolački z jabolčnim cvetom
Sestavine za 6 kolačkov:
maščoba za pekač
3 jabolka
2 žlici limoninega soka
6 listov vlečenega testa
80 g masla
6 žlic marelične marmelade
ščepec mletega cimeta
sladkor v prahu za posip
Priprava:
Zanimivosti
Leta 2005 je Rotary klub Ljubljana svojemu mestu podaril ikonično uro
1. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pekač za mafine (6 vdolbin) namažemo z maslom.
2. Jabolka umijemo, odstranimo osrednji del s peškami in narežemo na tanke rezine. Položimo jih v skledo s 300 ml vrele vode in limoninim sokom, da ne porjavijo. V mikrovalovni pečici jih kuhamo na najvišji temperaturi 3 minute, da se zmehčajo. Vzamemo iz pečice, počakamo 5 minut, potem vodo odlijemo.
3. Testo razrežemo na šest enakih delov. Vsak trak premažemo z maščobo in z marelično marmelado, nanj pa položimo rezine jabolk, tako da je polovica rezine nad testom. Posujemo s cimetom. Spodnji rob zavihamo navzgor, tako da testo prepolovimo, ter zavijemo v zvitek.
4. Pečemo od 20 do 22 minut, dokler rezine jabolk rahlo ne porjavijo. Pečene kolačke po nekaj minutah vzamemo iz pekača, jih potresemo s sladkorjem v prahu in pojemo.
