Svinjski zrezki v marelični omaki z vaniljo
Sestavine za 4 osebe:
8 svinjskih zrezkov (po 80 g)
2 šalotki
240 g suhih marelic
2 stroka vanilje
60 g masla
600 ml čiste goveje juhe
sol
Priprava:
1. Šalotki olupimo in sesekljamo. Marelice razpolovimo, iz vaniljinih strokov pa postrgamo sredico.
2. Zrezke popečemo na vročem maslu. Odstavimo z ognja in pokrijemo, da ostanejo topli.
3. V isti ponvi popražimo šalotki, dodamo marelice, vaniljina stroka in sredico, zalijemo z juho in od 6 do 8 minut počasi kuhljamo. Solimo, v ponev vrnemo zrezke in jih pregrejemo.
Majin nasvet
K zrezkom skuhamo testenine.
