Zanimivosti

Kvašena pletenica z dišavnicami

Zvonka Labernik, Ženska
22. 10. 2017, 09.00
Deli članek:

Tale kruh lahko pripravimo vnaprej, že prejšnji dan, in si ga privoščimo za zajtrk, malico ali ga ponudimo kot prigrizek, ko pridejo gosti.

Za nadev uporabimo kombinacijo različnih svežih dišavnic ali le ene – tiste, ki jo imamo najrajši.

Sestavine za testo:

  • 500 g pšenične moke,
  • 2 žlički soli,
  • 2,5 g svežega kvasa,
  • 1 žlička sladkorja,
  • 100 ml toplega mleka,
  • 100 ml olivnega olja,
  • 100 ml mlačne vode,

za nadev:

  • 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja,
  • 1 žlica sesekljanega svežega origana,
  • 1 žlica sesekljane sveže bazilike,
  • 1 žlička listkov svežega timijana,
  • 1 žlica sesekljanega svežega rožmarina,
  • 2 žlici olivnega olja,
  • 1 žlička soli,
  • ¼ žličke zmletega črnega popra,
  • olivno olje za namastitev pekača,
  • 1 jajčni rumenjak,
  • 2 žlici mleka.

Priprava:

  1. V skledo presejemo moko, ob stran nasujemo sol in na sredini naredimo jamico. Posebej zmešamo kvas, 1 žlico moke, sladkor in 4 žlice mleka ter mešanico zlijemo na moko. Pustimo 10 minut, da kvasni nastavek vzhaja. Vzhajani kvas zmešamo z moko, prilijemo olivno olje, preostalo mleko in vodo ter ugnetemo testo. Na toplem ga vzhajamo 1 uro. Testo ponovno pregnetemo in vzhajamo še 1 uro.
  2. Medtem sesekljane dišavnice zmešamo s soljo, poprom in 1 žlico olivnega olja.
  3. Vzhajano testo razvaljamo na debelino ½ cm, pokapamo s preostalim olivnim oljem in premažemo z mešanico dišavnic. Testo zvijemo v štrukelj in ga vzdolžno prerežemo na pol, da dobimo dva svitka. Prepletemo ju v kito in jo na obeh koncih stisnemo. Pletenico položimo v namaščen pekač in vzhajamo še 20 minut.
  4. Pečico segrejemo na 200 °C. Pletenico premažemo z mešanico rumenjaka in mleka ter jo pečemo 40 minut.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?