Zanimivosti

VARČNA KUHINJA - Ko nam ostane goveji golaž

Zvonka Labernik, Ženska
18. 10. 2017, 09.00
Deli članek:

Ne uspe nam prav pogosto skuhati ravno pravšnje količine govejega golaža.

Če ne več, nam ostane vsaj kaka zajemalka jedi, s katero potem ne vemo, kaj bi storili. Golaž shranimo v hladilnik in pogosto nanj kar pozabimo. Bolj skrbni ga morda že takoj shranijo v zamrzovalnik, pa tudi tam ostane kar pozabljen.

Da bo kuhano meso ohranilo svoj okus, je treba ohlajenega skupaj z omako čim prej dati v nepredušno zaprto posodo in shraniti v hladilnik. Tako shranjenega moramo porabiti v treh dneh. Če ga bomo zamrznili, pa ga moramo porabiti v enem do dveh mesecih. Goveji golaž je zelo uporaben, saj ga lahko porabimo za pripravo številnih jedi, njegova prednost pa je tudi to, da je že kuhan, kar nam lahko bistveno skrajša čas kuhanja.

Najpreprosteje ostanek golaža uporabimo tako, da ga dodamo poljubni zelenjavi, vse skupaj zalijemo z vodo in pokuhamo, pa je okusna enolončnica gotova. Iz golaža in kake zelenjave lahko skuhamo okusno omako, ki jo ponudimo s testeninami ali rižem.

Meso lahko uporabimo tudi za pripravo gratina. Narežemo ga na manjše koščke in skupaj z omako zmešamo s kuhanimi testeninami, jajci, sirom in kako zelenjavo ter spečemo v pečici.

Če meso narežemo na manjše koščke ali zmeljemo, dobimo odlično osnovo za pripravo nadeva. Govedino lahko skupaj z omako zmešamo s poljubno zelenjavo, stročnicami, sirom, smetano, dišavnicami in začimbami. Tako pripravljeno mešanico uporabimo za pripravo lazanje, musake, palačink, raviolov, tortelinov in podobnih testenin.

Zmleto meso lahko zmešamo z moko, jajci, začimbami in dišavnicami ter iz zmesi oblikujemo kroglice ali polpete. Te lahko potem ocvremo v olju ali spečemo v pečici.

Tudi za pripravo mesne pite, quicheja ali slanih prigrizkov iz listnatega testa se da goveji golaž odlično porabiti.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?