Sestavine za 4 osebe:
- 75 g divjega črnega riža
- 175 g dolgozrnatega riža
- 700 ml čiste zelenjavne juhe
- 1 pločevinka mlade koruze
- 2 kolerabici
- 2 jabolki
- 2 mladi čebulici
- 3 do 4 žlice svetlega balzamičnega kisa
- 1 žlica olivnegaa olja
- sol in poper
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
Priprava:
- Riž skuhamo v zelenjavni juhi. Na hitro ga splaknemo z mrzlo vodo, dobro odcedimo in stresemo v skledo. Koruzo splaknemo, dobro odcedimo in stresemo k rižu.
- Kolerabici in jabolki olupimo in narežemo na kockice, čebulici narežemo na koleščke in vse dodamo rižu. Premešamo, po okusu dosolimo in popramo, pokapljamo z oljem in kisom, znova premešamo in postrežemo.
