Vsak izmed nas je v sebi gurman, eni so manjši zopet drugi večji. Različno imamo priložnosti odkrivati kvaliteto in okuse raznolikih jedi, ki jih pripravljajo kuharski mojstri v restavracijah po svetu. Meje med nami so kulinarične izkušnje, ki jih nosi v sebi vsak izmed nas, naj bodo dobre ali slabe. Le kdo lahko sodi? Vsak sam lahko sodi svoj okus in svojo izbiro. Hrana, njeno okušanje in ocenjevanje, je stvar vsakega posameznika. Vsak je gurman zase in pika.
Gurman si ali pa nisi. Za nekatere je hrana le materija, za druge eksplozija užitka in okusov.
Gurman je individum, ki ceni, spoštuje in živi s hrano in vinom. Človek, ki razume kako hrana nastane, iz česa nastane, koliko časa je potrebno, da nastane dobra hrana, kdo jo pripravlja in koliko duše vloži v pripravo hrane. Je to le surovo meso, cenene sestavine, hrana iz 'vrečke', hitra prehrana in kozarec industrijsko pridelanega namiznega vina trgovske znamke lokalnega trgovca? Ali pa je to odličen kos skrbno izbranega mesa, doma narejene testenine, izbrana domača zelenjava, ki jo pridelujejo slovenski kmetje na svojih poljih, čudovita moka, ki nastane iz domače pšenice iz naših polj in vrhunsko vino iz izjemnih kleti slovenskih vinarjev širom Slovenije.
Njena.si
Xiaomi Redmi Note 14: Nova serija z izjemno vzdržljivostjo
Hrano je potrebno čutiti. Ko vzameš sveže surovine v roke in se zavedaš, kaj držiš, otipaš, vonjaš in okusiš. Čas preživet ob hrani je doživetje in je ravno tako trenutek sreče, ko zagledaš pred sabo izbrano jed, ko zavonjaš sveže začimbe, ko se prepletajo omamne dišave iz kuharske ponvice in ko zajameš prvi grižljaj novega, čudovitega potovanja po svetu okusov. Ko lahko v eni jedi potuješ po kuhinjah vsega sveta in na koncu rečeš: "Mojster je še kje kaj?" Odličen izbor hrane ne bi bil popoln ob dobri vinski kapljici. A to je zopet nov svet, ki se mu je potrebno posvetiti v celoti.
Pravi gurman ve kdaj je dovolj, a nikoli ni končano. Pravi gurman reče: "Še pridem, a naslednjič se prepustim drugi strani jedilnika". Nova stran v kulinarični bukvi vašega življenja.
Svet zaznave in svet tisočerih okusov, vonjev in kulinaričnih odkritij. Svet, ki pozna samo vaše lastne meje in vaš okus. Čas, ki je lahko samo vaš, a prinaša izjemno srečo in izpopolnitev. Hrana je sreča.
