Navodila za pripravo smutijev so čisto preprosta: vse sestavine zmeljite v mešalniku, in če vas motijo morebitni preveliki delci listnate zelenjave v napitku, meljite postopoma – najprej dobro sesekljajte listnato zelenjavo, skupaj s tekočino, šele nato dodajte sadje in zmeljite do konca. Na začetku preizkusite mešanico v razmerju 60 odstotkov sadja in 40 odstotkov zelenja, potem pa delež zelenja povečujte do tiste stopnje, ko napitek še prija vašemu okusu.
Začetniški zeleni smuti
Sestavine, ki zadostujejo za 2 osebi: 2 skodelici špinače, 2 skodelici vode, 1 skodelica manga, 1 skodelica ananasa in 2 banani (vsaj ena naj bo zmrznjena). V mešalniku dobro zmeljite špinačo in vodo, toliko, da v smutiju ne bo večjih koščkov špinače. Nato dodajte banani, ananas in mango ter zmešajte do konca.
Energijske bombice
Z antioksidanti bogat zeleni čaj bo poskrbel za poživljajoč učinek, melona, špinača in kumara pa za obilo vitaminov in mineralov. Za približno pol litra napitka potrebujete: 1 skodelico špinače, pol kumare (olupite in odstranite semena), 1 skodelico melone ali manga (narezano na kocke), 1 skodelico zelenega čaja in pol limone. Vse sestavine (špinačo, kumaro, melono in zeleni čaj) stresite v mešalnik, dodajte sveže iztisnjen limonin sok in zmeljite v slasten smuti.
Tudi tale smuti vas bo preskrbel z energijo za ves dan ... Potrebujete pol avokada, 4 liste ohrovta, pol jabolka, pest špinače, 1 skodelico kokosove vode ter 4–5 svežih listov mete. Zmeljite in uživajte v napitku!
Ultimativni zmešanček
Sestavine: zelena listnata zelenjava – blitva, špinača, ohrovt; sadje – gozdni sadeži, ananas, mango, citrusi, avokado, hruške, jabolka, banane, melone, datlji; druga zelenjava: kumara, zelena, koromač, korenje, rdeča pesa, bučke; tekočina – voda, kokosova voda, navadno mleko, vegetarijansko mleko (sojino, riževo, ovseno), sok, čaj. Vse naštete sestavine so poljubne, lahko jih dodate več iz ene kategorije, lahko samo po eno. Nujno pa je, da uporabite vsaj eno sestavino iz vsake kategorije. Okuse kombinirajte poljubno in eksperimentirajte.
Zelenje
Za zelene smutije lahko uporabite na primer rukolo, beluše, pesino listje, blitvo, brokoli, zelenje korenja, radič, redkvino listje, špinačo in plevele: deteljo, regrat (zelenje in cvetove), belo metliko, slez, rudarsko solato, trpotec, portulak in pekočo koprivo.
