Čeprav o mleku in njegovih koristnih in škodljivih vplivih prepogosto beremo in nas informacije prej zmedejo kot nam koristijo, imamo za vas nekaj drugih razlogov, zakaj ga je smiselno hraniti in imeti v domači shrambi. V poletnih dneh je seveda mleko nepogrešljivo pri pripravi sladoleda in ledene kave, a preverite še nekaj nepogrešljivih trikov z mlekom.
Izboljšajte okus rib
Ribolov je v poletnih mesecih prijeten hobi marsikoga, na žaru pečene ribe pa odlična specialiteta. A nekatere sladkovodne ribe, kot so krapi in somi, imajo ob nepravilni pripravi lahko močno muljast okus. Strokovnjaki in kuharji zato priporočajo, da očiščeno ribo dan pred pripravo čez noč pomočimo v mleko, saj naj bi iz mesa odstranilo neprijeten okus mulja. Prav tako zatrjujejo, da bodo zamrznjene ribe, ki jih boste pred pripravo pomočili v mleku, imele skoraj enak okus kot sveže.
Rešite preveč začinjeno juho
Se vam je po nesreči pri pripravi kremne juhe vsula sol ali morda poper? Če se želite izogniti dodajanju krompirja, ki posrka odvečno sol ali poper, lahko v juho kanete nekaj mleka ali jo obogatite s kislo smetano, ki bo prekrila premočan okus, obenem pa juho naredila še bolj kremasto. Primerna za uporabo je tudi smetana za kuhanje, a pazite, da je ne dodate preveč, saj je lahko juha hitro pregosta. In še tale nasvet. Mleko oziroma smetano dodajte na koncu, ko je juha že prevrela, saj bo sicer koagulirala.
Odpravite razpoke v porcelanu
Je star, a čudovit porcelan, ki ste ga podedovali po svojih starih starših, poln grdih razpok, a se vseeno ne želite posloviti od njega? Poskusite krožnike in vaze popraviti tako, da jih položite v lonec in prelijete z mlekom. Nato pa zavrete in »kuhate« še nadaljnjih 45 minut. Beljakovine v mleku naj bi čudežno odpravile razpoke.
