Mandljev biskvit z gozdnimi sadeži
30 minut
Sestavine za 4 osebe:
100 g mletih mandljev
100 g sladkorja
60 g moke
40 g kakava
150 g masla
6 beljakov
200 g svežih gozdnih sadežev
Priprava:
V posodi zmešamo mandlje, sladkor, moko in kakav. Maslo segrejemo do lešnikove barve in ga primešamo zmesi. Beljake v posebni posodi stepemo v trd sneg in ga rahlo umešamo v maso. Model za peko namažemo z maslom, vanj vlijemo maso in pečemo v ogreti pečici 15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Biskvitno testo ohladimo, razrežemo na pravokotnike ali z modelom oblikujemo v druge oblike. Nanje dekorativno nanesemo gozdne sadeže.
Nasvet: Za boljšo kakovost testa uporabimo mlete mandlje brez ovoja.
