Zanimivosti

Krompirjeva enolončnica z olivami za slastno kosilo

Revija Ženska
11. 5. 2019, 11.01
Deli članek:

Kljub temu, da je že pomlad in bodo dnevi že toplejši, nam bo teknilo nekaj na žlico. Danes zato pripravljamo krompirjevo enolončnico z olivami.

Dreamstime
Krompirjeva enolončnica

Sestavine za 4 do 6 oseb:
200 g velikega belega fižola,
1,2 l čiste goveje juhe,
400 g majhnih krompirjev,
1 šopek timijana,
2 stroka česna, kajenski poper,
1 šopek peteršilja,
150 g zelenih in črnih oliv,
1 kranjska klobasa (po želji) in
4 do 6 žlic hladno stisnjenega olivnega olja.

Če svežega timijana ne dobimo, uporabimo slabi 2 žlički med prsti zdrobljenega suhega timijana.

Priprava:

Zvečer fižol operemo, odcedimo in namočimo v liter sveže vode. Naslednji dan ga pristavimo v vodi, v kateri se je namakal, in v pokritem loncu na šibki vročini kuhamo 30 minut. Prilijemo juho in znova zavremo. V odkritem loncu fižol počasi skuhamo do mehkega. To lahko traja tudi 2 uri. Biti mora mehak, razpadati pa ne sme. Med kuhanjem večkrat poberemo peno. Ko je fižol kuhan, prilijemo 250 ml vode.

Medtem olupimo in operemo krompir. Listke timijana potrgamo s stebelc, česen pa olupimo in drobno sesekljamo. 45 minut pred koncem kuhanja dodamo fižolu krompir, timijan in česen. Začinimo s kajenskim poprom. Peteršiljeve listke potrgamo s stebelc in grobo sesekljamo. Olive za 10 minut položimo v mrzlo vodo in nato odcedimo. Da bo jed izdatnejša, ji lahko dodamo klobaso, ki jo operemo, obrišemo in narežemo na tanke kolobarje. Peteršilj, olive in klobaso stresemo v enolončnico in kuhljamo še 10 minut. Tik pred serviranjem primešamo olje. Potem jed ne sme več vreti.

Objavljeno v reviji Ženska št. 3, 4. 3. 2019.

Estrada

pf-na-v-1-pelko
Vip Petek na TV Veseljak Golica

Primorski fantje na Veseljaku: »Morda nas bo od zgoraj pozdravil tudi Bogdan«

1731506601-z-jasno-in-glasno-1731506560883
TV Veseljak Golica

Jasna s Saško Smodej in Dejanom Dogaja

Karel III
Današnji slavljenec

Foto: Karel III. bo 76. rojstni dan praznoval delovno.

Tako kralj Karel kot njegova žena Camilla sta jasno pokazala svoje navdušenje nad konjskimi dirkami,
Estrada

Preiskava zasebnih nepremičnin britanskega kralja razkriva sporne posle

rdeča-preproga-aktual
Novost

Aktualov rojstni dan: Rdeča preproga za nastopajoče, voditelje in oboževalce

damjan murko 1
Pogumni načrti

Bo Damjan Murko nastopil v Stožicah?

Zanimivosti

panuozzo1
Slastna alternativa

Panuozzo – še ena zvezda iz sveta pice

cistilnica-novak04
Zanimivosti

Oblačilom in preprogam se splača privoščiti pravo nego

Klic dobrote 2023_Bernarda Žarn in Jure Sešek
Klic dobrote 2024

Dobrodelni koncert za pomoč družinam v stiski

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?