Sestavine (za 4 osebe):
- 1 žlica kokosovega olja,
- 2 strta stroka česna,
- 1 kg na široke rezance narezanega zelja,
- ½ žličke soli,
- 200 ml vode,
- 4 velika jajca,
- ¼ žličke zmletega črnega popra,
- 2 žlici kisle smetane.
Priprava:
- V ponvi segrejemo kokosovo olje in na njem 1 minuto pražimo česen.
- Dodamo zelje, pražimo ga 2 minuti, nato pa solimo in prilijemo vodo. Dušimo ga 10 minut, da tekočina povre.
- V ponev previdno ubijemo jajca in pazimo, da se ne razlijejo. Ponev pokrijemo in jajca pečemo 2 minuti, da zakrknejo. Nato ponev odkrijemo in jajca premešamo z zeljem.
- Nazadnje jed popram, primešamo kislo smetano in na šibkem ognju pregrejemo.
