Sestavine za 4 osebe:
- 12 perutničk
- 1 strok česna
- 1 neškropljena limona (nastrgana lupinica in sok)
- 2 žlici olja ali masla
- 2 žlici kurkume
- sol in poper
- 1 žlica jedilnega škroba
- 2 žlici sladke smetane ali jogurta
- 250 ml čiste kokošje juhe
Priprava:
- V posodi na olju ali maslu najprej nekaj minut pražimo in mešamo perutničke, česen in kurkumo. Vmes solimo in popramo, nato pokapljamo z limoninim sokom, dodamo limonino lupinico in pokrito dušimo 10 minut.
- V skodelici zmešamo škrob in smetano ali jogurt. Perutničke zalijemo z juho, vmešamo škrob in delno pokrito kuhamo še nekaj minut, da se omaka malo zgosti. Tako pripravljene perutničke ponudimo z dušenim ali kuhanim dolgozrnatim rižem.
