Estrada

Kaj vse je v žemlji, ki jo imate za malico?

Zoran Franc, Novice Svet24
22. 3. 2019, 12.01
Deli članek:

Dobra ali slaba izbira? Se morda žemlja, kajzerica ali štručka pogosto znajde na tvojem jedilniku? Za zajtrk, v sendviču ali kar tako za malico? Ali veš, da so med njimi razlike?

Dreamstime
Polnozrnati izdelki s semeni imajo praviloma več kalorij, a tudi več vlaknin, beljakovin in zdravih maščob.

Na Zvezi potrošnikov Slovenije so pod drobnogled vzeli drobne pekovske izdelke – črne, bele, s semeni. Pekovskega peciva le iz moke, vode, kvasa in soli v trgovinah ni, so pa boljše in slabše alternative. Na ZPS poudarjajo, da le po videzu težko ločimo med kakovostnimi in manj kakovostnimi izdelki, nujno je branje sestavin.

Konzervansi, emulgatorji, maščobe

Osnovne sestavine za pripravo kruha so voda, moka, kvas in sol. A pri kruhu, ki ga lahko izberemo v nakupovalnih središčih, je zaradi tehnoloških lastnosti testu za kruh dodano še marsikaj ne glede na to, za kakšen tip kruha gre. Proizvajalci nam poskušajo zagotoviti daljšo obstojnost, ki jo potrošniki pričakujemo, z dodajanjem različnih maščob, konzervansov, emulgatorjev, stabilizatorjev in sredstev za obdelavo moke (encimi, sladna moka, askorbinska kislina).

ARHIV
Žemlje

Kdaj seznam sestavin ni obvezen?

»Razlike med sveže pečenim ali pakiranim kruhom skoraj ni. Čeprav bi predvidevali, da bo v sveže pečenih izdelki manj dodatkov, saj se načeloma prodajo še isti dan in ne potrebujejo tako 'dolgotrajne svežine', so sestavine med izdelki zelo podobne,« razlagajo na ZPS. »Večinoma se ti izdelki v trgovine dostavijo zamrznjeni in pripravljeni za 'dopeko' v trgovini,« pravijo na ZPS. Tako je potrošnik pred misijo nemogoče, če želi postrežene izdelke primerjati med seboj. Ob predstavitvi nepredpakiranega izdelka seznam sestavin namreč ni obvezen, označeni morajo biti le alergeni, ime izdelka ter podjetje in sedež proizvajalca. »Če vprašamo, nam morajo seveda trgovci zagotoviti ustrezno informacijo o sestavinah in hranilni vrednosti. V nekaterih trgovinah smo sicer opazili seznam sestavin poleg izdelkov, kar je zelo pohvalno,« pravijo na ZPS.

Dreamstime
Tudi v predpečenih izdelkih za domačo peko je veliko aditivov.

Izdelek s semeni ima več kalorij 

Za lažjo predstavo so naključno izbrali nekaj izdelkov v večjih trgovskih središčih. Pekovski izdelek s semeni je največkrat pripravljen iz bele moke z dodatkom ržene ali polnozrnate pšenične moke in potresen z različnimi semeni. Kot je vidno na fotografijah, ima izdelek s semeni več kalorij, a tudi več vlaknin, beljakovin in zdravih maščob. Tak izdelek nas bo hitreje nasitil in je bolj okusen, z njim pa bomo pridobili tudi več energije. 

Dreamstime
Še zmeraj je najbolje, če boste žemljice pripravili sami, doma.

Objavljeno v časniku Novice Svet24 št. 66, 21. 3. 2019.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?