Estrada

Pogosto ga uživamo, a zelo slabo poznamo

Zoran Franc, Novice Svet24
20. 3. 2019, 12.01
Deli članek:

Čeprav poper pri pripravi jedi uporabljamo skoraj vsak dan, se nam še sanja ne, kako zdravilen uporaben je tudi v širšem pomenu besede. Ste vedeli, da je izjemno koristen tudi pri pranju perila?

Dreamstime
Če boste poper dodali detergentu, bo prispeval k ohranjanju barve oblačil. Mnogi, ki so to metodo preizkusili, so zagotovili, da je koristen predvsem pri vzdrževanju črne barve.

Poper je več kot začimba, in čeprav morda najprej pomislimo na tiste črne kroglice ali črni poper v prahu, poznamo tudi rdečega, belega in zelenega. Okusi so podobni, a še zdaleč ne moremo reči, da so enaki. 

Črni, beli, zeleni ali rdeči?

Črni poper so nezrela zrna popra, ki svojo značilno barvo pridobijo s sušenjem. Po intenziteti pekočine tako črni poper spada v zlato sredino. Zeleni poper so prav tako nezrela poprova zrna, ki pa jih ne sušijo, temveč jih shranijo v slanici ali citronski kislini ter nato toplotno obdelajo. Zaradi tega ima zeleni poper v svojem okusu nekaj več svežine in arome. Beli poper so povsem zrela in olupljena semena črnega poprovca. Vonj je veliko ostrejši pa tudi pri ostrenju okusa jedi moramo biti previdni, saj je »malo več« hitro preveč. Mnogim tako izjemno oster in aromatičen okus ne ustreza.

Dreamstime
Jagode rdečega popra imajo bolj sladkoben in aromatičen okus in ne rastejo na istem drevesu kot črni poper.

Rdeči poper sploh ni poper

Ja, res je. Rdeče jagode ne zrastejo na drevesu ali grmu iste vrste, temveč gre za jagode nepravega brazilskega poprovca iz družine sumachgewächs. Rdeči poper od običajnega ločimo po precej bolj sladkobnem in aromatičnem okusu, vsebuje pa tudi številne vitamine (A, D, E in K), deluje razkuževalno ter pospešuje izločanje seča.

Dreamstime
V času prehladov si privoščite krepko juho s poprom; ta bo omilil prehlad, očistil dihalne poti in zbil vročino.

Segreje in očisti dihalne poti

Poper je odlična rešitev v času prehladov. Z njim začinimo juhe in druge jedi, tako nas bo hitro segrel ter hkrati očistil dihalne poti in telo na naraven način pripravil do potenja. Ne pozabimo omeniti, da je zelo močan antioksidant. Pospešuje prekrvitev, izboljšuje presnovo, povečuje apetit in ima izjemne protivnetne lastnosti. Spomnimo pa tudi, da ima izjemno vlogo pri izboljšanju prebavnega sistema, saj spodbuja izločanje prebavnih encimov in želodčnih sokov.

Objavljeno v časniku Novice Svet24 št. 63, 18. 3. 2019.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?

lesena žaluzija
Skriti kotički

Prah, ujet v radiator, se s toplim zrakom širi okrog