Črna kronika

Gojmir Lešnjak si je izpolnil željo

C.L., Zvezde
4. 9. 2017, 14.00
Deli članek:

Kruh peče v krušni peči.

Igralec Gojmir Lešnjak - Gojc te dni uživa na zasluženem dopustu. »Sem doma na Krasu in se ukvarjam z generalnim čiščenjem hiše, saj se moram znebiti tistega, kar se je nabralo čez leto,« sporoča. Sicer pa se uči peči kruh v krušni peči. »Od nekdaj sem si želel pripraviti kruh v krušni peči, a se še vedno učim. To je vse prej kot enostavno. Uporabljam črno in polnozrnato moko in prav vesel sem, da sem v Senožečah odkril zelo dober mlin. Kruh sicer še ni tak, kot bi si želel, ampak se učim. Pomembno je testo, ki ga ni ravno enostavno pripraviti. Seveda pa moram usvojiti tudi to, kako se obnaša krušna peč, ki smo jo postavili na vrtu. Na to me je opozoril že mojster, ki mi je povedal, da bom potreboval kar nekaj časa, da bom spoznal, kako doseči pravo temperaturo. Sicer pa v peči poleg kruha najraje pripravljam telečja rebrca, ki jih kupim na Krasu. So kakovostna, pa tudi cene so v primerjavi z Ljubljano še vedno razumne.«