Iztrebke in nekatere druge predmete so leta 1937 med izkopavanjem v središču Aalborga našli arheologi, ki so najdbo nato »skrbno« shranili. Nedavno pa so ga spravljenega v poškodovani steklenici našli arheologi muzeja Moesgaard. Z analizo so ugotovili, da je imel njegov izvorni »lastnik« precej eksotično dieto, ki je vključevala smokve, grozdje in ajdo.
Ekipa je zato sklenila, da je primerek pripadal škofu Jensu Bircherodu, ki je med letoma 1694 in 1708 živel v hiši na območju današnjega središča mesta Aalborg, vendar je prihajal iz 200 kilometrov oddaljenega otoka Funen, za katerega prebivalce je bilo značilno, da so se prehranjevali z ajdo. Na drugi strani so prebivalci Aalborga večinoma jedli močnik, zelje, svinjino in govedino, ajda pa ni bila del njihove prehrane.
