Estrada

Poletna dieta z olivami

M.Š.
25. 7. 2019, 16.00
Deli članek:

Pozitivni učinki uživanja oljk oziroma oljčnega olja so splošno znani. Oljke so namreč bogate z vlakninami, aminokislinami, kalcijem, cinkom, fosforjem, bakrom, selenom in železom, vitamini B, C, E. Zdravniki celo svetujejo, da še pred zajtrkom zaužijete od 10 do 12 oljk, kot preventivo proti številnim boleznim.

Dreamstime
olivno olje, rožmarin, timijan

Uživanje oljk zmanjša tveganje za številne bolezni

Dnevno uživanje oljk zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter povišanega holesterola. Oljke prav tako ugodno vplivajo na prebavo. Po zastopanosti vitaminov izstopa vitamin E - ima vlogo antioksidanta, kar pomeni, da ščiti celice pred oksidativnim stresom, ki predstavlja tveganje za razvoj različnih obolenj, predvsem srčno-žilnih. Omogoča tudi hitrejšo obnovo telesnih celic, zlasti tistih, ki vplivajo na staranje. Zato se oljčno olje zelo pogosto uporablja v kozmetični industriji. Pomaga tudi pri izločanju žolča. Bogastvo mineralov je zelo pomembno za delovanje ledvic, torej za izločanje škodljivih toksinov iz telesa, kar kratkoročno in na dolgi rok prispeva k boljšemu počutju in zdravju.

Dieta ne sme trajati dlje kot pet dni

Dieta z olivami spada v krog t. i. očiščevalnih oziroma razstrupljevalnih diet, ki pa ne smejo trajati več kot pet dni. Tovrstna dieta ima lahko velike koristi za telo, a ker ne vsebuje dovolj raznovrstnih hranil, lahko dolgotrajna uporaba škoduje zdravju. Po končani dieti se priporoča zdrava in uravnotežena prehrana, ne pa vrnitev k starim nezdravim navadam, kar lahko vodi do jo-jo učinka oziroma nadaljnjega pridobivanja kilogramov.

Za zajtrk in večerjo si pripravite bogato mešano solato: 40 g rukole, 40 g zelene solate, 2 veliki sveži kumari, 40 g zelenih oljk, 1 zelena paprika, 1 paradižnik, indijski oreški, bazilika, malo balzamičnega kisa, oljčno olje. Po želji dodate ščepec morske soli. Jesti smete le zelene in črne oljke, vendar jih je treba sesekljati. Imajo pa črne oljke več kalorij kot zelene, zato za boljši učinek priporočamo uživanje le zelenih.

Med obroki pijte veliko vode, navadne ali mineralne. Čez dan ne smete zaužiti več kot tri žlice oljčnega olja, prav tako je priporočljivo pojesti med 30 in 50 gramov oreškov - mandljev, orehov, lešnikov, indijskih oreškov, najbolje zjutraj oziroma v dopoldanskem času.

Dreamstime
oljčno olje, zelene olive, črne olive

Za kosilo si privoščite polnozrnata žita: riž, oves, ječmen, ajdo, polnozrnati kruh - lahko jih samo skuhate v vodi ali pa pripravite v kaši ali kot pito. Ribe so dovoljene, vendar v majhnih količinah (približno 150 g) in pečene na žaru. Prav tako so v omejenih količinah dovoljeni mlečni izdelki, kot so jogurt, kefir, mleko z manj maščobe. Ne uživajte drugega olja, kot je oljčno.

Učinek diete

Poleg izgubljenih nekaj kilogramov boste spremembe čutili tudi na koži, ki bo postala bolj elastična, mehka in prožna. To pa zato, ker maščobne kisline normalizirajo metabolizem in spodbujajo kurjenje maščobnega tkiva, pa tudi uravnavajo nastajanje lipidov. Dieta je priporočljiva za povsem zdrave ljudi oziroma tiste s povišanim holesterolom. Če imate kakšne druge zdravstvene težave ali skrbi, se pred začetkom diete obrnite na svojega zdravnika ali strokovnjaka za prehrano. Veliko uspešnejši boste tudi, če ste resnični ljubitelj oljk.

Oljka ali oliva - oljčno ali olivno olje?

Slovar slovenskega knjižnega jezika priznava tako olivi kot oljki enako veljavo: plod je lahko oljka ali oliva, tudi drevo je lahko oliva, čeprav redkeje kot oljka, olje je oljčno ali olivno. Je pa oljka slovenska beseda za plod in drevo, medtem ko je oliva tujega izvora.

Ste vedeli?

Deviška oljčna olja so pridobljena iz plodov oljk izključno z mehanskimi ali drugimi fizikalnimi postopki, ki ne povzročijo sprememb olja, niso bila drugače obdelana, razen oprana, prelita, centrifugirana ali filtrirana, razen olj, pridobljenih z uporabo topil ali pripomočkov s kemičnim ali biokemičnim delovanjem ali s postopkom reesterifikacije ter kakršnih koli mešanic z drugimi vrstami olja. Ekstra deviško oljčno olje ima največjo vsebnost prostih maščobnih kislin, izraženo kot oleinska kislina, 0,8 g na 100 g, in druge značilnosti, ki so skladne z značilnostmi, določenimi za to kategorijo. Deviško oljčno olje ima največjo vsebnost prostih maščobnih kislin 2 g na 100 g, t. i. lampantno oljčno olje pa več kakor 2 g.

Rafinirano oljčno olje je pridobljeno s prečiščevanjem deviškega oljčnega olja, ki ima vsebnost prostih maščobnih kislin, izraženo kot oleinska kislina, več kakor 0,3 g na 100 g. Navadno oljčno olje je pridobljeno z mešanjem rafiniranega deviškega oljčnega olja in deviškega oljčnega olja in ima največ 1 g prostih maščobnih kislin na 100 g in druge značilnosti, ki so skladne z značilnostmi, določenimi za to kategorijo.

Surovo olje iz oljčnih tropin je pridobljeno iz oljčnih tropin z obdelavo s topili ali fizičnimi sredstvi, ali olje, ki ustreza oljčnemu olju lampante, razen nekaterih opredeljenih značilnosti, in je skladno z drugimi značilnostmi, določenimi za to kategorijo; izključeno je olje, pridobljeno z reesterifikacijo, in mešanice z drugimi vrstami olja. Poznamo tudi rafinirano in navadno olje iz oljčnih tropin.

Objavljeno v reviji Liza/Maja št. 29, 12. 7. 2019

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?

lesena žaluzija
Skriti kotički

Prah, ujet v radiator, se s toplim zrakom širi okrog