Estrada

Pomladna zelenjava z bližnjega travnika

Zoran Franc, Novice Svet24
29. 3. 2018, 12.01
Deli članek:

Zvončki so že skoraj odcveteli, na vrsti so trobentice in drugi znanilci pomladi, ki so odlični in čudoviti tudi takrat, ko se znajdejo na krožnikih.

Dreamstime
Značilni rumeni cvetovi imajo rahlo sladkoben okus. Ker hitro venijo, nabiramo sveže cvetove in jih uporabimo za divje spomladanske solate. Posušene trobentice se uporabljajo za čajne mešanice

V prihajajočih mesecih naj na vaših jedilnikih nikar ne manjkajo regrat, koprive, trobentice, rabarbara, šparglji, vodna kreša, pa tudi prve gobe bodo kmalu pokukale na plano. Zato ne odlašajte in prebudite v sebi spečega nabiralca ter se odpravite po prve okusne in tudi zdrave plodove narave, ki jih je ta že natrosila naokoli.

Regrat

Zagotovo se bomo o regratu še razpisali, a za zdaj se ustavimo pri listih. Regratove liste uporabljamo v solatah, ki jih za odpravo grenčine prelijemo z vročimi ocvirki ali močno segretim oljem. Surov regrat, brez vročih prelivov, je koristen za jetra in sečila, pomaga pa tudi pri uravnavanju krvnega sladkorja in krvnega tlaka. Uporaben je pri težavah s slabokrvnostjo in pomanjkanju železa. Na čebuli na hitro popražene liste lahko uporabite kot odličen dodatek h krompirju. Pa tudi njoki ne bodo »zamerili«, če jih boste prelili s to mešanico in dodali žličko kisle smetane.

dreamstime
Navadno zvezdico po navadi zavržemo kot plevel, a je odlična za namaze, juhe, omake …

Šparglji

Ta vrtnina je eden najboljših virov vitamina B in folatov, ki so pomembni za sintezo dopamina, noradrenalina in serotonina – treh hormonov sreče. Poleg tega, da so šparglji nadvse okusni in hranilni, pa ima ena porcija le 32 kalorij ter po tri grame ogljikovih hidratov in vlaknin. Bogati so tudi z vitaminom C in se štejejo kot drugi najboljši vir folne kisline, za katero je znano, da zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in raka debelega črevesa ter je nadvse koristna za nosečnice.

Profimedia
Vodna kreša odlično uspeva tudi na okenski polici in jo lahko gojite vse leto.

Vodna kreša

Privoščite si jo pest v solati, juhi ali sendviču. Njeni listki pikantno pekočega okusa imajo diuretični učinek in pomagajo pri čiščenju telesa. Poleg tega je vodna kreša bogat vir mineralov, železa, kalcija, fosforja in kalija.

Preberite tudi: Kaj je prehranska psihiatrija? Kliknite TUKAJ!

Zanimivosti

cistilnica-novak04
Zanimivosti

Oblačilom in preprogam se splača privoščiti pravo nego

Klic dobrote 2023_Bernarda Žarn in Jure Sešek
Klic dobrote 2024

Dobrodelni koncert za pomoč družinam v stiski

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki