Napolitanke – hrustljave, okusne in tako vsestranske! Te male slaščice so priljubljen posladek, ki nas spremlja ob kavi, na piknikih ali kot hitra sladica po kosilu. S svojim hrustljavim večslojnim testom in slastnimi nadevi so že desetletja priljubljena izbira ljubiteljev slaščic po vsem svetu in hitro postale sinonim za elegantno, a enostavno slaščico.
Čeprav vsi poznamo napolitanke, o njihovi zgodovini, sestavi in raznolikosti obstaja še veliko zanimivosti, ki vas bodo presenetile. Pobrskali smo za 7 vprašanj o napolitankah, ki se najpogosteje porajajo, in nanje odgovorili.
1. Iz katerega časa izvirajo napolitanke?
Napolitanke imajo bogato zgodovino, ki pa v resnici ne sega tako daleč v preteklost, kot si morda predstavljamo. Čeprav ime namiguje na Neapelj v Italiji, so bile napolitanke v resnici prvič ustvarjene na Dunaju kot hrustljavi vaflji, polnjeni z lešnikovo kremo, ki so hitro postali priljubljeni po vsej Evropi. Od takrat so napolitanke doživele številne variacije, vendar osnovni koncept ostaja enak: tanke plasti hrustljavega testa, izmenično z bogatim nadevom.
2. Od kod izvira njihovo ime?
Ime "napolitanke," kot se na prvi pogled zdi, nakazuje na izvor slaščice v italijanskem mestu Neapelj, a temu v resnici ni tako. Povezano je pravzaprav z eno od njihovih sestavin; visokokakovostnimi lešniki iz okolice Neaplja, ki naj bi bili uporabljeni pri izdelavi prvotnih napolitank, kar je bilo močno opevano tudi ob prodaji teh slaščic. Čeprav danes napolitanke poznamo v številnih različicah, njihovo ime še vedno ohranja povezavo z italijansko kulinarično dediščino.
3. Kakšne oblike so napolitanke? So vedno pravokotne?
Tradicionalno so napolitanke pravokotne oblike, kar omogoča enostavno plastenje, rezanje in pakiranje. Vendar pa sodobni proizvajalci ponujajo napolitanke v različnih oblikah, kot so kvadratne, trikotne ali mini različice, prilagojene različnim priložnostim in preferencam. Pri domači pripravi lahko obliko prilagodite svojim željam; lahko ustvarite napolitanke v obliki krogov, srčkov ali drugih domiselnih oblik, ki popestrijo videz in izkušnjo te priljubljene slaščice.
4. Kako dolgo ostanejo napolitanke sveže po odprtju?
Svežina napolitank je odvisna od pravilnega shranjevanja. Po odprtju jih hranite v nepredušni posodi ali plastični vrečki z zadrgo, da preprečite izsuševanje in izgubo hrustljavosti. V hladnem in suhem prostoru lahko ostanejo sveže tudi do dva tedna – če jih prej ne pojeste, seveda!
5. Katere okuse napolitank najpogosteje izbiramo?
Okusov je skoraj toliko, kot si jih lahko zamislite! Najbolj priljubljeni okusi vključujejo klasično čokolado, lešnik in vanilijo, vendar proizvajalci ponujajo tudi inovativne okuse, kot so pistacija, limona, kokos, kava in številni drugi. Pistacija, kokos, jagoda in celo eksotične kombinacije, kot je mango z belo čokolado, prinašajo svežino na trg. Med prazniki so priljubljeni tudi posebni okusi, na primer cimetom in karamelo.
6. Kakšna je kalorična vrednost napolitank?
Kalorije se razlikujejo glede na znamko in nadev, načeloma pa velja, da so napolitanke sladica, ki si jo v enem ali dveh koščkih lahko privoščimo brez slabe vesti. Povprečna, običajna napolitanka vsebuje med 20 in 40 kilokalorij. Na voljo so tudi različice z manj sladkorja ali celo brez dodanega sladkorja, ki so odlična izbira za tiste, ki pazijo na vnos kalorij.
7. Koliko plasti imajo napolitanke?
Število plasti v napolitankah je odvisno od znamke in recepture. Tradicionalne napolitanke običajno sestavlja pet do sedem plasti – tri ali štiri plasti hrustljavega testa in dve do tri plasti slastnega nadeva. Ta popolna kombinacija je ključ do njihove lahkosti in neustavljivega okusa.
Loacker: Simbol kakovosti in trajnosti
Ko govorimo o napolitankah, seveda ne moremo spregledati Loackerja – blagovne znamke, ki že skoraj stoletje definira popolnost v svetu hrustljavih dobrot. Njihove napolitanke so zgodba o ljubezni do narave in odgovornem pristopu k proizvodnji. Narejene iz popolnoma naravnih sestavin, kot so italijanski lešniki z lastnih plantaž, mleko in voda iz Dolomitov ter burbonska vanilja z Madagaskarja, so popoln primer tega, kako združiti vrhunski okus s trajnostjo.
Loackerjevi izdelki so tudi trajnostni – njihova embalaža je 100-odstotno obnovljiva. S svojo zavezanostjo k naravnim sestavinam in zmanjšanju sladkorja so Loackerjeve napolitanke prava izbira za sladkosnede, ki cenijo kakovost, okoljsko odgovornost in tradicijo.
Napolitanke ostajajo univerzalno priljubljena sladica zaradi svoje preprostosti in raznolikosti. Od preprostih domačih receptov do gurmanskih različic svetovno znanih blagovnih znamk – napolitanke ponujajo nekaj za vsakogar. Naslednjič, ko boste posegli po tem priljubljenem prigrizku, si le vzemite trenutek, da cenite njihovo bogato zgodovino in premišljeno izdelavo.
_
Vsebino omogoča: Loacker Slovenija
