Solata gre v cvet. Jo moramo zavreči?
Ko solata požene cvetno steblo, se njena kakovost hitro slabša. Preverite, kdaj jo še lahko pojemo in kaj narediti, da ne gre v nič.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
V začetku poletja se na marsikaterem vrtu zgodi enako. Solata, ki je bila še pred nekaj dnevi lepa in kompaktna, nenadoma začne rasti v višino. Iz sredine požene močno steblo, listi postajajo manjši, rastlina pa je iz dneva v dan bolj podobna cvetlici kot zelenjavi.
Je takšna solata sploh še uporabna? Lahko uhajanje v cvet sploh kako preprečimo?
Zakaj gre solata v cvet?
Solata je rastlina hladnejšega dela leta. Ko dnevi postanejo daljši, temperature višje in so rastline že dovolj razvite, se začne pripravljati na razmnoževanje.
PREBERITE TUDI:
Namesto da bi energijo vlagala v tvorbo novih listov, jo usmeri v razvoj cvetnega stebla in semen. Ta proces je povsem naraven in ga ne moremo popolnoma preprečiti. Vročina, suša in pomanjkanje vode pa ga lahko še pospešijo.
Ali je takšna solata še užitna?
Odgovor na vprašanje, ali je solata, ki je ušla v cvet, še užitna, je zelo odvisen od tega, kako močno je proces cvetenja že napredoval.
Če se cvetno steblo šele začenja oblikovati in so listi še mehki, lahko solato normalno poberemo in uporabimo. Okus bo morda nekoliko močnejši kot prej, vendar bo še vedno primerna za solate in druge jedi.
Ko se steblo podaljša, listi pa postanejo trši in izrazito grenki, pa kakovost hitro pade. Takšna solata sicer ni strupena, a večini njen okus več ne ustreza.
Je smiselno cvetno steblo odrezati?
Marsikdo poskuša cvetno steblo odščipniti v upanju, da bo rastlina ponovno oblikovala lepo glavo. Žal to običajno ne deluje. Solata je že prejela signal za prehod v fazo cvetenja in tvorbe semen. Tudi če steblo odstranimo, bo rastlina navadno kmalu pognala novega.
Bolje jo je čim prej porabiti in prostor nameniti novim rastlinam.
Kaj lahko naredimo z rastlinami, ki že cvetijo?
Če imamo dovolj prostora, lahko nekaj rastlin pustimo do konca sezone. Cvetovi privabljajo številne opraševalce, iz semen pa lahko pri sortnih solatah pridobimo seme za naslednje leto. Mnogi so presenečeni, ko ugotovijo, koliko semen lahko pridobijo iz ene same rastline.
Kako upočasnimo uhajanje v cvet?
Uhajanje v cvet popolnoma ne moremo preprečiti, lahko pa ga nekoliko zamaknemo.
Pomaga redno zalivanje, zlasti v vročih obdobjih. Solata najbolje uspeva v enakomerno vlažni zemlji. Koristna je tudi zastirka, ki pomaga ohranjati vlago in preprečuje pregrevanje tal.
Poleti se dobro obnesejo tudi sorte, ki so bolj odporne proti uhajanju v cvet. Veliko vrtičkarjev se izogne težavam tako, da solato sejejo postopoma na vsakih nekaj tednov, namesto da bi vse posejali naenkrat.
Ne čakajte predolgo
Ko se v sredini solate pojavi prvo podaljševanje stebla, je to znak, da se njena najboljša kakovost počasi izteka. Takrat je običajno bolje rastlino pobrati prej kot kasneje.
Nekaj dni lahko naredi veliko razliko med hrustljavo domačo solato in listi, ki so že preveč grenki za skledo poletne solate.
Najlepši nasveti za vrtnarjenje dostavljeni neposredno v vaš e-nabiralnik.
