Ne pozabite na rdečo peso! Še vedno je čas za setev
Rdečo peso lahko sejemo tudi junija. Preverite, kako jo sejati, redčiti in negovati, da bo pridelek lep, okusen in uporaben tudi za jesen.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Rože in vrt za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Rdeča pesa je ena tistih vrtnin, ki jo skoraj vsi poznamo, a jo na domačih vrtovih vseeno srečamo redkeje, kot bi pričakovali. Čeprav gre za hvaležno, vsestransko uporabno in hranilno bogato rastlino, jo marsikateri vrtičkar vsako leto pri načrtovanju gred preprosto izpusti. Prednost pogosto dobijo paradižnik, bučke, solata ali fižol, pesa pa ostane nekje ob strani, čeprav bi si po svojih lastnostih zaslužila precej več prostora.
PREBERITE TUDI:
Del razloga je verjetno v tem, da jo še vedno povezujemo predvsem z vloženo peso ob kosilu. A sodobna kuhinja jo uporablja precej širše – pečeno v pečici, v kremnih juhah, v rižotah, kot karpačo, fermentirano ali celo surovo naribano v solatah. Uporabni pa niso le gomolji. Tudi mladi listi so odlični v solatnih mešanicah ali na hitro podušeni podobno kot blitva.
Poleg tega je pesa ena tistih vrtnin, ki ne zahteva veliko, če ji zagotovimo nekaj osnovnih pogojev.
Za setev še ni prepozno
Če ste jo spomladi izpustili, je junij še vedno povsem primeren čas za setev. Rdečo peso sejemo od aprila pa vse do julija. Pravzaprav številni vrtičkarji prisegajo na zaporedne setve v več terminih, saj tako pridelek pobirajo skozi daljše obdobje in ne vsega naenkrat.
Setev v začetku junija je pogosto zelo uspešna, ker so tla že dovolj ogreta za hitro kalitev, hkrati pa mlade rastline običajno uidejo najbolj nestanovitnemu spomladanskemu vremenu. Pozneje posejana pesa dozori proti koncu poletja ali jeseni in je pogosto zelo primerna tudi za ozimnico.
Zakaj pesa pogosto vznikne pregosto?
Ena najpogostejših zadreg pri vzgoji rdeče pese je pregost vznik. Vrtičkarji pogosto mislijo, da so se pri setvi zmotili ali posejali pregosto, a razlog tiči v samem semenu
Tisto, kar pri pesi namreč imenujemo seme, v resnici ni eno samo seme, temveč skupek več semen v skupnem plodiču. Iz ene semenke zato pogosto vznikne več mladih rastlin hkrati in to pomeni, da je redčenje skoraj vedno potrebno in je povsem normalen del vzgoje.
Najbolje je počakati, da rastline nekoliko zrastejo, nato pa jih postopoma razredčimo na približno od 8 do 10 centimetrov razmika. Če to opravimo prezgodaj, je škoda nežnih listov. Če počakamo malo dlje, pa lahko prve izpuljene rastlinice uporabimo v kuhinji.
Mladi listi so zelo okusni, majhni gomoljčki pa prava sezonska posebnost.
Globoka tla in enakomerna vlaga
Čeprav se pridelek razvije nad zgornjim delom zemlje, pesa pod površjem razvije precej močan koreninski sistem. Zato najbolje uspeva v globokih, rahlih in dobro obdelanih tleh brez zbite strukture. Težka, zbita zemlja lahko povzroči slabšo rast ali deformirane korene.
Dobro uspeva tako na klasičnih gredah kot v dvignjenih gredah. Najlepše gomolje razvije na sončnem mestu, dobro pa prenese tudi rahlo polsenco, predvsem v poletni vročini.
Pomembno je predvsem, da ima med rastjo čim bolj enakomerno oskrbo z vlago. Daljša sušna obdobja, ki jim sledi obilno zalivanje, lahko povzročijo pokanje gomoljev ali bolj grobo strukturo mesa. Redno zalivanje v sušnem obdobju je zato eden ključnih ukrepov za lep pridelek.
Ne potrebuje veliko gnojenja
Rdeča pesa ni izrazito požrešna vrtnina. Najlepše uspeva v rodovitnih, humusnih tleh, ki so bila dobro založena že pred setvijo. Če jo posejemo v gredo, kjer smo prej dodali zrel kompost, dodatno gnojenje pogosto ni potrebno. Preveč dušika lahko celo spodbudi bujno rast listov na račun gomolja.
Zato je pesa dobra izbira tudi za vrtove, kjer želimo pridelovati nekoliko bolj umirjeno in brez pretiranega dognojevanja med sezono.
Vrtnina za sprotno uporabo in ozimnico
Ena njenih največjih prednosti je tudi skladiščenje. Ob pravilnem pobiranju
in shranjevanju zdrži več mesecev. Jesenski pridelek lahko hranimo v hladni kleti, zaboju z vlažnim peskom ali v hladilniku. Prav zato je bila pesa nekoč stalnica domačih vrtov. Je sedaj čas, da ji mesto daste tudi na vaši gredici? Ni zahtevna. Dobro prenaša poletne razmere. Pridelek je zanesljiv. Poleg tega pa je uporabna skoraj v celoti, od listov do korena. Zakaj bi torej pozabili nanjo?
Najlepši nasveti za vrtnarjenje dostavljeni neposredno v vaš e-nabiralnik.
