Katere so najboljše sorte krompirja? Te so izbrali strokovnjaki
Ne sadite na pamet – preverite, katere sorte krompirja so preverjene v slovenskih razmerah in katere izbrati za zgodnji pridelek ali skladiščenje.
Izbira sorte krompirja je ena tistih odločitev, ki jo na vrtu pogosto podcenimo. Gomolje posadimo, kot smo jih vajeni ali kot jih dobimo v vrtnem centru, potem pa nas poleti presenetijo bolezni, slab pridelek ali krompir, ki v kuhinji ne da takšnega rezultata, kot smo ga pričakovali. Prav zato ima smisel, da se pri izbiri opremo na preverjene podatke.
Strokovnjaki KGZS in Kmetijskega inštituta Slovenije vsako leto pripravijo priporočeno sortno listo, ki temelji na večletnem preskušanju v naših rastnih razmerah. Ta izbor ni koristen le za profesionalne pridelovalce, ampak daje dragoceno informacijo tudi nam, vrtičkarjem. Izbrane so najboljše sorte tako za zgodnji, srednji in pozen krompir, na ta način pa lahko končen izbor še bolj prilagodimo svojim pričakovanjem.
Kaj pomeni zgodnja, srednja ali pozna sorta
Pri krompirju izraz »zgodnost« ne pomeni le tega, kdaj ga sadimo, temveč predvsem, kako hitro razvije gomolje in kdaj je primeren za pobiranje.
PREBERITE TUDI:
Zgodnje sorte začnejo tvoriti gomolje zelo hitro in so primerne za pobiranje že približno 60 do 80 dni po sajenju. To je tisti prvi, mladi krompir, ki ga pobiramo sproti. Njihova slabost je krajša obstojnost, zato za dolgo skladiščenje niso primerne.
Srednje zgodnje sorte potrebujejo nekoliko več časa, običajno od 80 do 100 dni. Pri njih je pridelek večji, gomolji so kakovostni, uporabnost pa široka – od kuhanja do pečenja.
Srednje pozne in pozne sorte pa zorijo najdlje, pogosto od 110 do 140 dni po sajenju. Njihova prednost je, da razvijejo čvrste gomolje, ki so primerni tudi za skladiščenje. To je krompir, ki ga spravimo za jesen in zimo.
Na čas pobiranja sicer močno vplivajo tudi vremenske razmere in tip tal, zato so razlike med posameznimi leti lahko precejšnje. Če ste ljubitelji krompirja, je smiselno, da posadite več različnih sort in si tako razporedite pridelek skozi sezono.
Zgodnje sorte: za prvi mladi krompir
Med najbolj zanimivimi so KIS Slavnik, Colomba in KIS Blegoš. KIS Slavnik izstopa po zelo zgodnjem in obilnem pridelku, Colomba pa po izenačenih gomoljih in dobrem okusu za kuhanje in praženje. KIS Blegoš je nekoliko zahtevnejša sorta, vendar izjemno kakovostna in vsestranska v kuhinji.
Zgodnje sorte so odlična izbira, če želite sezono začeti hitro in imate možnost postopnega pobiranja.
Srednje zgodnje sorte: najbolj zanesljiva izbira za vrt
Med preverjenimi srednje zgodnimi sortami so Marabel, Constance in Twister. Marabel slovi po zelo dobrem okusu in je ena bolj priljubljenih sort za kuhanje in praženje. Constance daje visoke pridelke in je primerna za več načinov priprave. Twister pa izstopa po dobri odpornosti proti krompirjevi plesni, kar je za vrtove velika prednost.
Če bi morali izbrati eno skupino za “varno odločitev”, bi bile to prav srednje zgodnje sorte.
Srednje pozne sorte: stabilnost in večji pridelek
Med njimi velja izpostaviti KIS Kokra, KIS Mangart in Alouette. KIS Kokra je zanimiva predvsem zaradi dobre odpornosti proti krompirjevi plesni, zato je zelo primerna za vrtove. KIS Mangart dobro prenaša sušo in ohranja lepo obliko gomoljev. Alouette pa je ena izmed sort, ki združuje dober pridelek in odpornost, zato je primerna tudi za ekološko pridelavo.
Pozne sorte: za shranjevanje in zimsko uporabo
Med priporočili izstopajo Jelly, KIS Sora, KIS Tamar in Levante. Jelly je vsestranska sorta, primerna tudi za pečenje in pomfrit. KIS Sora daje zelo kakovosten krompir, primeren tudi za solate. KIS Tamar izstopa po dobri odpornosti na sušo in stabilnem pridelku, Levante pa po visoki odpornosti na krompirjevo plesen.
Sorte, odporne na krompirjevo plesen
Za domače vrtnarje in še posebej za ekološko pridelavo so zelo pomembne sorte, ki so odpornejše na krompirjevo plesen. Ta bolezen lahko v vlažnih poletjih uniči pridelek v zelo kratkem času.
Med najbolj priporočanimi sortami z večjo odpornostjo so Alouette, KIS Kokra, Levante, Otolia in Twister. Te sorte omogočajo manj intenzivno zaščito in so zato bolj primerne za vrtičkarje, ki se škropivom v celoti izogibajo.
Kako izbrati pravo sorto za svoj vrt
Izbira sorte ni le vprašanje okusa. Pomembno je, kako krompir uporabljate, kakšne razmere imate na vrtu in koliko časa mu lahko namenite.
Prav pri krompirju se pokaže, kako pomembna je prava izbira na začetku. Dve sorti, posajeni na isti gredi, se lahko v sezoni obnašata povsem različno. Zato je dobro, da izbor ni naključen, temveč premišljen in prilagojen našim razmeram.
Najlepši nasveti za vrtnarjenje dostavljeni neposredno v vaš e-nabiralnik.
