Shutterstock

Če nimamo vrta, kjer bi pridelovali koristno drobno zelenjavo, si jo posadimo in posejmo v cvetlične zabojčke, zdaj je ravno pravi čas. Spodnja plast v zabojčkih naj bo iz lubja, da bo prst odcedna. Posevke damo na okno v bolj hladen prostor (največ 20 stopinj), da ne bodo zdivjali, ko bo topleje, pa jih damo na zunanjo okensko polico ali balkon. Kaj je pametno imeti pri roki?

Koriander

Po obliki je podoben peteršilju, po okusu pa nikakor, sicer ga uporabljajo v azijski kuhinji. Seme se pri nas dobi, sejmo ga večkrat, da bomo imeli zmeraj na voljo mlade liste. Z njim potresamo solate ter začinimo juhe in omake, vendar šele tik pred serviranjem, da ne izničimo zdravilnega učinka – učinkovito namreč varuje srce in ožilje.   

Slovenija

Predstavljamo kandidatke za Slovenko leta 2025

Čebula in česen

Med posevke potaknimo čebulice in stroke česa, pojedli bomo zelena stebla, ko bodo primerno velika. Zelenje ima veliko vitaminov in mineralov, učinkuje antiseptično in ureja prebavo, hkrati pa poskrbi za osvežujoč okus hrane. Pametno je, če posadimo tudi šopek drobnjaka , ki ima podobne lastnosti.

Koper

Uporabljamo ga za začinjanje juh, solat in omak, z njim potresemo ribe ali ga primešamo jogurtu.  Pripomore k boljši prebavi, umirja in zagotavlja boljši spanec brez nočnega prebujanja. Tudi koper posejemo večkrat čez leto, ker hitro zrase in zacveti, najboljši je, ko je visok približno 10 centimetrov.  Poskusite skuhati juho iz dveh delov jedilne buče in enega dela pora, na koncu pa jo začinite s pestjo zelenega kopra in koriandra ter zmiksajte. Veliko zdravja in okusa!

Nadaljevanje prispevka si lahko preberete v reviji Jana, št. 6, 10. februar 2026.

Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.

revija Jana