Sobotni recept: Marele malo drugače. Iz pečice zadišijo še bolje
Ko se gozd pobeli z velikimi klobuki, je čas za marele, ki so med najbolj priljubljenimi jesenskimi gozdnimi najdbami, iz njih pa lahko pripravimo precej več kot le klasične pohane klobuke.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Tokrat jih bomo poslali v pečico, kjer jih bomo obogatili s česnom, zelišči in sirom.
Sestavine za 4 osebe:
4 večje marele
3 žlice oljčnega olja
2 stroka česna
1 žlička suhega origana
1 žlička sesekljanega peteršilja
80 g naribanega parmezana
100 g naribane mocarele
sol
sveže mlet poper
malo limoninega soka
Priprava:
Marele očistimo s čopičem ali papirnato brisačo. Gob praviloma ne namakamo v vodi, saj hitro vpijejo vlago. Klobuke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
V skodelici zmešamo oljčno olje, drobno sesekljan česen, peteršilj in origano. Z mešanico premažemo klobuke ter jih rahlo začinimo s soljo in poprom.
Po vrhu potresemo parmezan in mocarelo. Pečemo približno 15–20 minut pri 200 °C, oziroma dokler se sir ne stopi in lepo zapeče, robovi marel pa postanejo zlato rjavi.
Preden jih postavimo na mizo, jih pokapljamo še z nekaj kapljicami limoninega soka. Postrežemo jih takoj.
Pomembno: recept pripravljamo samo z gobami, za katere smo povsem prepričani, da so užitne. Pri nabiranju velja zlato pravilo: če gobe ne poznamo, je ne damo v košaro.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
