Zelenjava z žara, ki ni dolgočasna
Nekaj bučk, morda jajčevci in paprika, v sezoni šparglji ali koruza, potem pa se nabor pri večini že zaključi. Preverite, kako bomo zelenjavo na žaru pripravljali odslej.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Čeprav je klasična izbira – če jo znamo pripraviti – odlična, po nekaj piknikih postane nabor zelenjave z žara precej predvidljiv. Prav zato letos velja poskusiti nekaj novih kombinacij, ki zelenjavo postavijo v glavno vlogo.
Žar zelenjavi doda tisto, kar s pečico ne moremo doseči: rahlo dimljen okus, hrustljave robove in prijetno sladkobo. Kadar vključimo dodatke, kot so zeliščna masla, kremasti siri, humus in jogurtove pomake, nastanejo jedi, ki niso več le priloga, ampak pravi poletni favoriti.
Velika prednost takšnih receptov je tudi preprostost. Nekatere lahko postrežemo kot lahko kosilo, druge kot prigrizek za družbo, tretje pa brez težav nadomestijo klasične piknik priloge.
Nadevani zelenjavni zalogajčki
Tanki trakovi jajčevcev in bučk se v teh prikupnih grižljajih povežejo z rikoto, parmezanom, sušenimi paradižniki in svežimi zelišči. Končni rezultat je lahek, kremast prigrizek, ki je na mizi videti naravnost imenitno. Posebno aromo dodata limonova lupinica in pečena paprika.
Pečene bučke in stročji fižol v solati z albuminsko skuto
To je eden tistih receptov, ki dokazujejo, da je lahko zelenjava z žara tudi zelo nasitna. Rahlo ožgane bučke in hrustljav stročji fižol položimo na kremasto albuminsko skuto z limono, vse skupaj pa zaokrožijo hrustljava semena z medom. Solata je sveža, bogata in odlična tako za kosilo kot večerjo.
Solata iz humusa in zelenjave z žara
Humus in zelenjava z žara sta kombinacija, ki vedno navduši. Kremast namaz lepo uravnoteži dimljene okuse pečene zelenjave, jed pa je hkrati lahka in dovolj konkretna za samostojen obrok. Najbolje se obnese z različnimi vrstami zelenjave, saj so tako okusi še bolj pestri.
Na žaru pečena paprika z metinim jogurtom
Pečena paprika dobi na žaru izrazito sladek okus, ki se odlično ujame s hladnim jogurtovim prelivom in svežo meto. Recept je preprost, a zelo učinkovit, saj z minimalno truda ustvari prilogo, ki lepo popestri omizje.
Na žaru pečena paprika z metinim jogurtom
Klasične okuse pečene paprike bomo tokrat popestrili z osvežujočim jogurtom
Šampinjoni z blitvo in feto na žaru
Polnjeni šampinjoni so odlična alternativa običajnim prilogam z žara, blitva in slana feta pa poskrbita za odmik od preverjenih kombinacij. Jed je polna okusa, priprava pa presenetljivo enostavna.
Šampinjoni z blitvo in feto na žaru
Okusni polnjeni šampinjoni iz žara vas bodo prijetno presenetili z aromo in okusom.
Cel krompir za žar z zeliščnim maslom
Krompir na žaru je pogosto zapostavljen, čeprav prav počasna peka ustvari izjemno mehko sredico in hrustljavo skorjico, za posebno aromo pa poskrbi zeliščno maslo. To je recept, ki ga boste želeli ponavljati na vsakem pikniku.
Z nekaj novimi idejami lahko zelenjava postane najbolj opazen del menija, gostje pa bodo po receptih spraševali še dolgo po koncu piknika.
Preberite še:
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
