Rahli zdrobovi štruklji: vsaka družina jih pripravlja drugače
Zdrobovi štruklji so še ena od tistih tradicionalnih jedi, pri katerih bi se težko strinjali glede enega samega recepta. Tokrat jih pripravljamo z vlečenim testom.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
V slovenski kuhinji imajo štruklji posebno mesto, zanimivo pa je, da si pod tem imenom predstavljamo zelo različne jedi. Vsaka družina jih pripravlja po svoje, skupno pa jim je to, da so vedno nastajali iz sestavin, ki smo jih imeli ves čas pri roki, tudi zdroba.
Zdrob je bil zaradi dostopnosti in nasitnosti od nekdaj pomemben del domače kuhinje. Gospodinje so ga uporabljale v kašah, cmokih, narastkih in tudi v štrukljih.
Recept, ki stavi na preprostost
Naš recept spada med bolj stare, domače različice zdrobovih štrukljev, za katere najprej pripravimo vlečeno testo, nato pa še preprost nadev iz zdroba. Nadev razporedimo testo, zvijemo v štrukelj, nato pa zavite v aluminijasto folijo skuhamo v vreli vodi. Pripravimo jih lahko tudi s kupljenim vlečenim testom, a moramo plasti združiti, saj bo sicer testo pretanko.
Preizkusite naš recept:
Zdrobovi štruklji zasijejo v družbi preprostih dodatkov, kot so stopljeno maslo, drobtine ali kisla smetana, običajno pa spremljajo pečeno meso in bogate omake, čeprav se dobro znajdejo tudi v lahkotnejši družbi sezonske zelenjave in zelišč.
Tudi kot sladica
Te zdrobove štruklje lahko pripravimo tudi kot sladico. Namesto sira mlečnemu zdrobu dodamo sladkor in pest rozin. Tako pripravljen štrukelj zabelimo z maslom in sladkorjem, ponudimo pa ga s kompotom.
Njihov največji čar ostaja prav v preprostosti. Zdrobovi štruklji niso jed, ki bi skušala izstopati z razkošjem, ampak s toplino, ki jo povezujemo z domačo kuhinjo.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
