Zakaj še vedno vsi pripravljajo stepeno feto? Priprava vzame le 5 minut
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Viralni recepti pridejo in grejo, le redkim pa se uspe na naših omizjih zadržati več sezon zapored. Ena od izjem je poletna uspešnica - stepena feta.
Stepena feta (whipped feta) je eden najbolj priljubljenih poletnih prigrizkov zadnjih let. Kremasta pomaka je pripravljena v le petih minutah in je odlična izbira za piknike, večerna druženja, kot spremljava dobrotam z žara ali kot del pisane mize, polne slastnih prigrizkov.
Kaj je stepena feta?
Že ob prvem ugrizu nas stepena feta ponese na grško obalo, k žgočemu soncu, nežnemu pišu vetra, petju škržatov in valovanju morja. Gre za preprost kremast namaz oziroma pomako, ki jo pripravimo tako, da siru feta dodamo kakovostno oljčno olje in nekaj žlic grškega jogurta, nato pa mešanico z električnim ali paličnim mešalnikom stepamo toliko časa, da dobimo gladko in kremasto maso.
Za še bogatejši okus lahko dodamo sveže mlet poper, limonov sok in naribano limonovo lupinico ter ščepec česna v prahu. Pripravljeno pomako nato dobro ohladimo, še najbolje pa je, da jo pustimo v hladilniku čez noč, saj se okusi še lepše povežejo.
Kako jo postrežemo? Od klasike do drznih kombinacij
Stepeno feto z žlico razporedimo po večjem krožniku, jo pokapamo z oljčnim oljem in potresemo z izbranimi zelišči, kot so bazilika, majaron, koper ali meta. Zraven ponudimo popečene kruhke, krekerje ali grisine.
Odlično se poda tudi k pečenim češnjevim paradižnikom, hrustljavim kumaram ali drugi zelenjavi. Postrežemo jo lahko s svežo ali popečeno čičerko, rdečo čebulo, korenjem, zeleno in kumarami, lepo pa se ujame tudi z vloženimi dobrotami, kot so sušeni paradižniki, artičoke in oljke.
Če si zaželimo nekoliko bolj drzne kombinacije okusov, jo lahko posujemo s čilijem ali mediteranskimi začimbnimi mešanicami, kot je zaatar. Zanimiv kontrast ustvarijo tudi sladki dodatki, na primer med, narezana jabolka, breskve, borovnice, zrna granatnega jabolka ali na hitro popraženi oreški.
Preprost prigrizek, ki vedno navduši
Ko bomo naslednjič prijatelje povabili na piknik ali sproščeno poletno druženje ob kozarcu vina, bomo na mizo zagotovo postavili stepeno feto. Gre za preprost, a hkrati razkošen prigrizek, ki navduši s kremasto teksturo, svežino in bogatim okusom, zato ni presenetljivo, da ostaja eden najbolj priljubljenih poletnih receptov.
Še več idej za prave poslastice s feto:
Solata iz paradižnika, lubenice in sira feta z metinim prelivom
Vsestranska poletna priloga
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
