Ko se ne da kuhati: 5 jedi za vroče dni
Ko so temperature previsoke, si želimo lahkih, hitro pripravljenih jedi. Izbrali smo pet svežih receptov, ki ne zahtevajo dolgega kuhanja ali prižgane pečice.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Spet so tu dnevi, ko se zdi smiselno le to, da se večino dneva hladimo v senci ob vodi ali vsaj v prijetno zatemnjenem in klimatiziranem prostoru.
Življenje je v takšnih dneh dovolj naporno že samo po sebi, zato si le redki želimo za pripravo kosila odmeriti več kot pol ure, da bi prižigali pečico, pa nam niti na pamet ne pade.
Pri izboru naslednjih receptov smo sledili prav temu vodilu. Jedi so nekoliko manj običajne od klasičnih poletnih izbir, a zato toliko bolj sveže, lahkotne in polne sezonskih okusov.
Peresniki z bučkami in skuto
Ko so bučke na vrhuncu sezone, jih je škoda vedno pripravljati na enak način. Peresniki z bučkami in skuto so prijetno kremasti, a še vedno lahkotni, za piko na i pa poskrbi skuta, ki omako naredi svilnato in prijetno svežo. To je kosilo, ki nastane hitro, obenem pa lepo pokaže, da lahko iz nekaj preprostih sestavin pripravimo nekaj pestrega in slastnega.
Solata iz paradižnika, lubenice in fete z metinim prelivom
To je ena tistih poletnih kombinacij, ki vedno znova dokaže, da se sladki in slani okusi odlično dopolnjujejo. Sočna lubenica, zreli paradižniki, slana feta in dišeča meta ustvarijo izjemno osvežilno solato, ki jo poveže preprost preliv iz oljčnega olja, vinskega kisa in ščepca čilija. Pripravljena je v desetih minutah, zato je odlična izbira za dni, ko si želimo čim manj časa preživeti v kuhinji.
Solata iz paradižnika, lubenice in sira feta z metinim prelivom
Vsestranska poletna priloga
Ajo blanco, hladna španska juha
Če ste doslej poznali predvsem gaspačo, vas bo ajo blanco prijetno presenetil. Tradicionalna hladna juha iz mandljev, kruha in česna je svilnata, osvežilna in ravno prav drugačna, da popestri poletni jedilnik. Pripravljena je v nekaj minutah, postrežemo pa jo dobro ohlajeno, kar je v najbolj vročih dneh njena največja prednost.
Vietnamski zvitki s kozicami
Mehki riževi lističi skrivajo pisano kombinacijo kozic, hrustljave zelenjave, riževih rezancev in dišečih zelišč, vse skupaj pa dopolni aromatična omaka za pomakanje. Priprava je presenetljivo preprosta, rezultat pa je lahek, osvežilen obrok, ki je kot ustvarjen za najbolj soparne poletne dni.
Tropski tiramisu za sladek zaključek
Po lahkem kosilu se prileže še sladica, ki ne obremeni. Tropski tiramisu se od klasične različice odmika s pisanimi sadeži, zato je bolj lahkoten in poletno razigran. Najboljši je dobro ohlajen, zato ga pripravimo že nekaj ur prej in postrežemo takrat, ko se vročina najbolj razbohoti.
V najbolj vročih dneh ni treba izbirati med okusnim kosilom in udobjem. Dovolj je, da posežemo po receptih, ki izkoristijo sezonske sestavine, zahtevajo malo kuhanja in nas nagradijo z veliko svežine. Tako bomo več časa preživeli tam, kjer si ga poleti najbolj želimo: v senci, ob vodi ali preprosto ob dobrem obroku, ki nas bo prijetno osvežil.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
