Veganuar v slogu: čokoladna krema, ki preseže vsa pričakovanja
Če ste se tudi vi odločili za veganuar in na svoj jedilnik uvrstili več veganskih jedi, si privoščite še to sladico.
Veganuar, projekt, ki na globalni ravni spodbuja, da na svoje jedilnike večkrat uvrstimo jedi rastlinskega izvora, je v polnem teku – in marsikdo odkriva, da so veganske jedi lahko naravnost slastne.
Veganska čokoladna krema, ki vas bo navdušila
Intenziven okus čokolade in nežna krema sta glavna atributa te preproste slaščice. Za prijetno teksturo poskrbi svilnati tofu, ki je nežen in nevtralnega okusa. Svilnati tofu je zelo mehka in gladka oblika tofuja z visoko vsebnostjo vode. Pridelajo ga tako, da sojino mleko strdijo brez stiskanja in odcejanja, zato ohrani svilnato strukturo. Odličen je za pripravo veganskih sladic in omak.
V zmogljivem mešalniku ga zmeljemo v gladko maso, ki ji dodamo sladkor in stopljeno čokolado – pozor, preveriti moramo, da je res veganska – številnim temnim čokoladam namreč dodajo mleko v prahu, mlečno maščobo ali sirotko. Ohlajeno sladico dopolnimo s stepeno vegansko kremo in uživanje se lahko začne.
Veganska čokoladna krema
Čokoladna krema brez sestavin živalskega izvora? Tudi to je eden od klasičnih veganskih receptov, ki ne sme manjkati v vaši zbirki.
Ta veganska čokoladna krema je idealna za mini eksperiment: postrezite jo ne-veganom in opazujte, ali bo kdo komentiral izbor sestavin.
