Preprosta jajčna jed, ki je postala spletni hit
Zdi se, da se na spletu prav vsak dan pojavi nov način priprave jajc. Med najbolj gledanimi je že nekaj časa tornado omleta, ki pozornost pritegne z vrtinčasto obliko.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Splet je poln takšnih in drugačnih trikov za pripravo jajc, ki jih je bolj ali manj smiselno upoštevati. Med bolj nenavadnimi, a zelo atraktivnimi je zagotovo tornado omleta, ki pritegne predvsem z zanimivim načinom priprave.
Tornado omleta je ime dobila, ker po obliki spominja na orkan. Med peko jajčno maso v ponvi zavijemo v vrtinec, ki se na zunaj rahlo zapeče, znotraj pa ostane mehka in sočna.
Tehnika, ki zahteva nekaj vaje
V dobro segreto in naoljeno ponev zlijemo razžvrkljana jajca, nato pa s paličicami, vilicami ali lopatko še skoraj povsem tekočo maso zavrtimo v spiralo. Poleg ustrezne temperature ponve je ključna predvsem izbira pravega trenutka, saj moramo jajca začeti vrteti, ko spodnji del le rahlo zakrkne, zgornja plast pa je še dovolj mehka, da sledi našim gibom.
Tehnike vrtenja se med seboj nekoliko razlikujejo, zato jih je smiselno preizkusiti več in ugotoviti, katera nam najbolj ustreza.
Kako postrežemo tornado omleto
V skladu s tradicijo, ki izhaja iz azijske kulinarike, tornado omleto največkrat postrežejo s kuhanim rižem in aromatično sojino ali paradižnikovo omako (to jed poimenujejo omurice), lahko pa jo ponudimo tudi z dušeno zelenjavo, opečenim kruhkom ali preprosto solato. Zaradi blagega okusa omlete je možnost kombinacij okusov skoraj neskončna.
Z nekaj vaje in potrpežljivosti bomo hitro usvojili pravi ritem vrtenja in si jutra polepšali s slastnim tornadom v barvah sonca.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
