Ledena kava s sladoledom se poslavlja, to je nova božansko kremna osvežitev
Ledena kava s sladoledom in smetano se umika novemu kralju – slastni kombinaciji ledene kave in tiramisuja, ki se je kar ne moremo naveličati.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Na družbenih omrežjih, kje pa drugje, smo našli novo poletno kavno-kremasto osvežitev. Tiramisu latte, kot mu pravijo, je slastna kombinacija lahkotne kreme iz maskarponeja, sladke smetane in vanilje, s katero obogatimo kavo, prelito čez led. Obvezen dodatek: hrustljavi savoiardi, ki jih pomakamo v kremast napitek.
Popoln napitek za poletne dni združuje vse, zaradi česar obožujemo tiramisu: močan okus espressa, nežno maskarponejevo kremo in značilen kakavov posipom. Hkrati ostaja osvežilen, zato si ga številni privoščijo kar namesto popoldanske sladice.
Zakaj je tako poseben?
Klasični tiramisu temelji na preprosti, a skoraj popolni kombinaciji. Espresso poskrbi za prijetno grenkobo, maskarpone za bogato kremo, savoiardi za pestro teksturo, kakav pa za nežno čokoladno noto. Enake sestavine sestavljajo tudi ta napitek, le da so prilagojene pitju skozi slamico.
Pripravimo ga lahko brez posebnih pripomočkov, ključna pa je kakovostna kava iz aparata, kafetjere ali vrčka za hladno varjeno kavo (cold-brew). Nekateri pripravljajo tudi različico z instantno kavo, pri čemer jo zmešajo v kompaktno kremo, podobno kot pri nekoč priljubljeni kavi dalgona.
Za sladkobo recept predvideva vaniljev sirup, ki lepo poveže okuse. Če ga nimamo pri roki, lahko mleku dodate žličko vaniljevega sladkorja in ga dobro premešamo, še boljša rešitev pa je, da ščepec vaniljevega sladkorja vmešamo neposredno v maskarponejevo kremo. Okus bo nekoliko manj izrazit kot pri sirupu, a še vedno prijeten.
Tiramisu latte
Za ledeno kavo:
- približno 150 g ledenih kock
- 15 ml vaniljevega sirupa
- 180 ml polnomastnega mleka ali ovsenega napitka
- 60 ml espressa
Za maskarponejevo kremo:
- 20 g maskarponeja
- 30 ml sladke smetane za stepanje
- 8 ml vaniljevega sirupa
Za okras:
- nesladkan kakav v prahu
- piškoti savoiardi
- Visok kozarec napolnimo z ledenimi kockami. Dodamo vaniljev sirup, prilijemo hladno mleko in nato še sveže pripravljen espresso.
- V manjši posodi zmešamo hladen mascarpone, sladko smetano in vaniljev sirup. Z ročnim penilnikom za mleko ali metlico stepamo, da nastane gosta, zračna krema.
- Kremo previdno naložimo čez ledeno kavo, po vrhu posujemo tanek sloj kakava, dodamo savoiarde in takoj postrežemo.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
