Ko si zaželite tiramisuja takoj: božanski okus brez zlaganja in čakanja
Tiramisu pomaka je sodobna različica priljubljene sladice za neučakane. Pripravljen je v 10 minutah, brez peke in dolgega hlajenja, zato je odličen za poletna druženja.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Poleti, če imamo srečo, naša življenja tečejo bolj počasi in uživaško. V vročini so možganske kapacitete omejene, zato radi uberemo kakšno bližnjico in poenostavimo recepte – takšna domislica je tudi priljubljen recept za tiramisu pomako (tiramisu dip), rešitev, ki ponuja odlične okuse brez čakanja.
Tiramisu je ena najbolj priljubljenih sladic na svetu. Kremast maskarpone, aromatičen espresso, grenčina kakav in mehki piškoti savoiardi ustvarijo kombinacijo, ki ji ni para. Prav zato ne preseneča, da je iz klasičnega recepta nastalo nešteto različic, od limoninega in jagodnega tiramisuja do tort, kroglic, piškotov, šnit in celo sladoleda.
Med najnovejšimi uspešnicami je tiramisu pomaka. Gre za sladko kremo, ki jo ponudimo v skledi, vanjo pa pomakamo savoiarde, piškote ali sveže sadje. Ideja je preprosta: okus ostane skoraj enak kot pri klasičnem tiramisuju, odpade pa zamudno plastenje in večurno hlajenje.
Zakaj je tiramisu pomaka postala tako priljubljena?
Ker zagotavlja skoraj takojšnji užitek. Kremo pripravimo v približno desetih minutah, jo rahlo ohladimo ali postrežemo, nato pa le še uživamo v pomakanju piškotov in ostalih dobrot.
Od originala se razlikuje tudi po tem, da ne vsebuje surovih jajc, zato je priprava še preprostejša. Glavne zvezde ostanejo maskarpone, espresso in kakav, torej okusi, zaradi katerih tiramisu prepoznamo že po prvi žlički.
Takšna sladica je kot nalašč za večerno razvajanje, pa tudi za poletne piknike, vrtne zabave ali večere na terasi. Poleg savoiardov lahko ponudimo še jagode, maline, borovnice, rezine banane, maslene piškote, vaflje, biskvit ali druge piškote. Vsak si lahko ustvari svojo popolno kombinacijo.
Recept, ki je navdušil številne ljubitelje tiramisuja
Če že improviziramo s postopkom in postrežbo, si lahko nekaj ustvarjalnosti privoščimo tudi pri kombiniranju sestavin. Za še bolj rahel in lahkoten rezultat v kremo povežemo maskarpone, kremni sir in stepeno sladko smetano.
Tiramisu pomaka
- 1,3 dl sladke smetane
- 250 g maskarponeja
- 180 g kremnega sira
- 75 g sladkorja v prahu
- 2 žlički instant espressa v prahu
- 1 žlička grenkega kakava
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- ščepec soli
Za serviranje
- savoiardi
- jagode, maline ali drugo sezonsko sadje
- malo kakava za posip
- Sladko smetano zmešamo z instant espressom in kakavom ter stepemo do mehkih vrhov.
- V drugi skledi gladko stepemo maskarpone, kremni sir in sladkor v prahu.
- Dodamo vaniljev izvleček in ščepec soli.
- V kremo nežno vmešamo stepeno smetano, da dobimo rahlo in enakomerno pomako.
- Preložimo jo v servirno skledo ali manjše kozarčke, po vrhu potresemo kakav in postrežemo s savoiardi ter svežim sadjem.
Majhen trik za še boljši okus
Sladico lahko postrežemo takoj, a še boljša bo, če jo bomo na hitro ohladili. Že 20 minut v hladilniku bo poskrbelo za bolj povezane okuse in čvrstejšo kremo.
Tiramisu pomaka morda res ni tradicionalna italijanska klasika, vendar odlično pokaže, kako lahko iz ene najbolj priljubljenih sladic na svetu nastane sodobna različica, ki je ravno prav sproščena za poletna druženja.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
