Zakaj so slani polžki idealni za večer pred televizijo ali druženje?
Spremljanje tekem, druženje s prijatelji, počitnice – vse to so odlične priložnosti za pripravo tega slastnega prigrizka, ki bo v hipu izginil s pladnjev.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Slani polžki oziroma slane rolice so eden tistih vsestranskih prigrizkov, ki jih lahko pripravimo kar tako, brez posebnega razloga, vedno znova. Odlično se podajo večeru pred televizijo ali sproščenemu druženju s prijatelji, priprave pa se lahko lotimo tudi skupaj z najmlajšimi na kakšno dolgočasno sivo popoldne.
Za slane polžke najpogosteje pripravimo kar preprosto kvašeno testo – zelo dobro se vnese suhi kvas, ki ga brez večjega kompliciranja primešamo moki. Vzhajano testo razvaljamo, premažemo ali posipamo z izbranim nadevom, zvijemo v svitek in narežemo.
Slane polžke lahko spečemo tudi v pekaču za mafine ali torte.
Ko želimo prihraniti čas, lahko uporabimo tudi kupljeno listnato testo. Polžki bodo tako bolj nežni in hrustljavi. Ta različica je odlična tudi za kakšne nenapovedane obiske.
Pica polžki
Pica polžki iz listnatega testa so odlična izbira za dolg večer pred televizijskim ekranom
Od klasičnih do drznejših nadevov
Bistveno več ustvarjalnosti kot pri pripravi testa si lahko pustimo pri nadevih. Verjetno najbolj priljubljen je znameniti 'pica' nadev s sirom, paradižnikovo omako in šunko, a za preverjene klasike veljajo tudi skuta z zelišči ali česnovo maslo. Odlične so tudi različice s špinačo in feto, s pestom, zelo dobro pa se v polžkih znajdejo tudi slanina, sušeni paradižniki, kremni sir …
Ljubitelji izrazitejših okusov lahko izberemo kozji sir s timijanom, rikoto z limonovo lupinico, dimljenega lososa s koprom ali aromatičen sir z orehi. Ljubitelji pikantnega polžkom dodamo čili, feferone ali dimljeno papriko, brezmesne različice pa obogatimo z bučkami, gobami ali porom.
Triki, s katerimi bodo še bolj slastni
- Testo moramo zviti tesno, da ohrani obliko, a ne premočno, da ne iztisnemo nadeva.
- Pri razporejanju na pekač med polžki pustimo nekaj prostora, saj bodo med peko še narasli.
- Za lepšo barvo jih lahko premažemo z razžvrkljanim jajcem.
So vam ljubše sladke rolice?
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
