Če obožujete pico in palačinke, morate poskusiti to slano torto
Če obožujete pico margarito in palačinke, je ta recept skoraj ustvarjen za vas.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Gre za nekoliko drugačno, a zelo okusno različico slane tortе, pri kateri tanke domače palačinke zamenjajo testo, med njimi pa se skrivajo plasti paradižnikove omake, mocarele in sveže bazilike. Rezultat je jed, ki diši kot prava pica, postrežena pa je v elegantni, slojeviti obliki tortе.
Ključ je v kratki peki
Največja napaka pri pripravi takšnih slojevitih jedi je predolga peka. Če bi torto pekli predolgo, bi palačinke izgubile svojo rahlo teksturo in postale premehke. Zato recept temelji na kratkem, intenzivnem zapekanju pod zgornjim grelcem pečice. Tako se mocarela lepo stopi, vrh rahlo zapeče, notranjost pa ostane mehka, sočna in lahkotna.
Sestavine za paradižnikovo omako:
- 800 g pelatov
- 3 žlice olivnega olja
- 8 listov sveže bazilike
- pol žličke soli
Priprava:
Pelate skupaj s tekočino pretlačimo v večji posodi. Dodamo olivno olje, natrgane liste bazilike in sol. Rahlo premešamo in pustimo ob strani.
Recept za maso za popolne palačinke najdete TUKAJ!
Masa za palačinke
Masa za palačinke - rahle, tanke, slastne - je eden tistih osnovnih receptov, ki jih mora poznati vsak.
Za nadev:
- 450 g mocarele
- nekaj listov sveže bazilike
Sestavljanje torte
- Pekač obložimo s papirjem za peko. Na sredino položimo prvo palačinko in jo premažemo z nekaj žlicami paradižnikove omake. Dodamo mocarelo, narezano na manjše kocke.
- Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin. Nastati mora približno 15 plasti.
- Pečico s funkcijo zgornjega grelca oziroma žara dobro segrejemo. Torto postavimo pod grelec za približno eno do dve minuti, le toliko, da se sir na vrhu stopi in rahlo zapeče.
- Na koncu jo posujemo s svežo baziliko in postrežemo še toplo.
Ta slana torta je odlična izbira za večerjo, brunch ali druženje s prijatelji, saj zagotavlja vau učinek, priprava pa je precej bolj preprosta, kot se zdi na prvi pogled. In morda je prav najboljši del to, da združuje dve stvari, ki ju skoraj vsi obožujemo: palačinke in pico.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
