Recept za domači sladoled, ki bo všeč vsem nepotrpežljivim sladkosnedom
Ko temperature poskočijo, si težko predstavljamo boljšo osvežitev od domačega sladoleda. Priljubljeni 'nice cream' je preprost, kremast in pripravljen brez aparata.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Prvi res vroči dnevi imajo poseben učinek – v hladilniku se znajdeta lubenica in paradižnik, zamrzovalnik napolnijo ledene kocke, misli pa nam vse pogosteje uhajajo k sladoledu. Čeprav je domač sladoled nekaj posebnega, je priprava dokaj zamudna, tudi če imamo dober aparat.
Za vse, ki ne morejo čakati
Sladoled iz zrelih banan, ki ga poimenujejo kar 'nice cream', je hitro postal eden največjih poletnih hitov. Gre za sladico, ki je po občutku skoraj pravi sladoled, priprava pa spominja bolj na hitro improvizacijo kot na resno slaščičarsko delo. Brez smetane, brez jajc, pogosto tudi brez dodatnega sladkorja. Samo nekaj zamrznjenega sadja, zmogljiv mešalnik in pet minut časa.
Preizkusite recept:
Bananin veganski sladoled
Veganski sladoled iz banane po angleško poimenujemo 'nice cream'
Banana, ki se pretvarja, da je sladoled
Osnova je skoraj vedno enaka: zamrznjene banane. Ko jih zmiksamo, nas razveselijo s presenetljivo kremasto teksturo, zato brez težav nadomestijo mlečne sestavine.
Postopek je kar smešno preprost. Zrele banane narežemo na kolobarje, zamrznemo in nato zmiksamo v multipraktiku. Pozor, sprva bo videti, kot da iz vsega skupaj ne bo nič, potem pa se bo masa nenadoma začela spreminajti v gosto gladko kremo.
Okusi, ki jim ni para
Banana je odlična osnova, saj se ujame s številnimi dodatki. Jagode poustvarijo okus po otroštvu, mango doda tropski pridih, borovnice poskrbijo za lepo vijolično barvo. Ljubitelji čokolade pogosto dodajo kakav, koščke temne čokolade ali žlico lešnikovega namaza. Kava spremeni nice cream v odraslo različico ledene razvade, arašidovo maslo pa ustvari gosto, skoraj karamelno bogato teksturo.
Odlično delujejo tudi bolj nepričakovane kombinacije. Pečene breskve in cimet, limeta in kokos, višnje z nekaj kapljicami vanilje ali pa kombinacija malin in bele čokolade. Nekateri dodajo ovsene kosmiče, granolo ali pražene oreščke, drugi prisegajo na datlje, med ali pistacije. Nice cream je v resnici bolj ideja kot recept, zato spodbuja našo ustvarjalnost in improvizacijo.
Klasičen banana split
Kdo se spomni časov, ko je bil banana split ena od redkih, če ne celo edina sladoledna sladica? Pričarajmo si spomine s klasiko ali pa se poigrajmo z novimi kombinacijami okusov.
Nekaj trikov za bolj kremast rezultat
Pomembno je le, da sadje pred miksanjem res dobro zamrznemo. Če uporabljamo bolj vodeno sadje, kot so lubenica, melona ali ananas, naj banana ostane glavna osnova, da zagotovimo kremasto teksturo. Dober trik je tudi nekaj minut potrpežljivosti: ko blender obstane, maso večkrat postrgamo s sten in nadaljujemo z miksanjem.
Sladoled iz banan lahko postrežemo takoj, ko je tekstura najbolj podobna mehkemu sladoledu, ali pa ga za pol ure postavimo v zamrzovalnik, da postane bolj čvrst.
Najlepši del pa je verjetno občutek, da lahko iz nekaj prezrelih banan in peščice sadja nastane sladica, ki v najbolj vročem delu dneva deluje skoraj kot klimatska naprava v skodelici.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
