Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas
Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Le nekaj osnovnih sestavin se med peko poveže v mehko žametno sladico z nežnim okusom, ki jo lahko postrežemo ob vseh priložnostih. Pri tej sladici navduši predvsem ravnovesje med bogatim okusom in lahkotnostjo. Ni pretirano sladka, zato pridejo do izraza bogat mlečni okus, nežna aroma vanilje in rahla kislina kisle smetane oziroma grškega jogurta. Koruzni škrob poskrbi, da se masa med peko lepo poveže, jajca pa ustvarijo nežno teksturo.
Priprava je preprosta in hitra. Večina dela je opravljena v nekaj minutah, nato pa pečica poskrbi za kremast zaključek.
Preprosta kremna sladica
- 6 velikih jajc
- 800 g kisle smetane (20 % maščobe) ali polnomastnega grškega jogurta
- 140 g sladkorja
- 80 g koruznega škroba
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- ščepec soli
- sladkor v prahu za posip
- Jajca stepemo s sladkorjem, da dobimo enotno zmes. Masi dodamo koruzni škrob in ščepec soli ter dobro premešamo. Primešamo vaniljev ekstrakt in kislo smetano oziroma grški jogurt ter na hitro zmešamo, da dobimo gladko maso.
- Podolgovat model obložimo s papirjem za peko. Vanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo 55 do 65 minut na 185 °C, da površina zlato porjavi, sredica pa se še nežno maje.
- Sladico pustimo počivati približno eno uro pri sobni temperaturi, nato jo za najmanj štiri ure postavimo v hladilnik. Šele dobro ohlajena razvije svojo značilno kremasto teksturo. Pred postrežbo jo potresemo s sladkorjem v prahu.
S čim postrežemo to preprosto sladico?
Nežen okus dopušča veliko možnosti za dodatke. Poleti jo postrežemo s svežimi malinami, jagodami, borovnicami ali ribezom, jeseni pa z dušenimi jabolki, hruškami ali pečenimi slivami.
Za nekaj hrustljavosti dodamo sesekljane pistacije, mandlje ali lešnike, najbolj preprosta različica pa je le rahlo posuta s sladkorjem v prahu.
Sladica, h kateri se radi vračamo
Največji čar tega recepta je v njegovi preprostosti. Iz nekaj vsakdanjih sestavin nastane sladica, ki je dovolj elegantna za posebne priložnosti, hkrati pa dovolj nezahtevna, da jo pripravimo tudi med tednom. Z različnimi sezonskimi dodatki jo lahko vsakič nekoliko spremenimo, a vsakič znova nas prepriča prav njena kremasta sredica.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
