Poiskali smo najboljši recept za skutne cmoke, ki se kar stopijo v ustih
Poleti pogosto pripravljamo cmoke iz krompirjevega testa, a skutna različica je še bolj rahla. Posebej okusna je v kombinaciji z višnjami.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Za razliko od različice iz krompirjevega testa, ki jo seveda obožujemo, so skutni moki nekoliko lahkotnejši, rahli in nežni, zato se odlično združijo s sočnimi poletnimi sadeži.
Cmoki, ki dopuščajo veliko ustvarjalnosti
Čeprav so pri nas verjetno najbolj znani marelični in slivovi cmoki, je poletje idealen čas za preizkušanje drugih sadnih. Poleg omenjenih lahko uporabimo višnje, češnje, robide, borovnice ali celo kombinacijo več vrst sadja. Posebno aromo dodajo naribana limonina ali pomarančna lupinica, vanilja, cimet in seveda drobtine, prepražene na maslu.
Skutno testo je zaradi svoje nežnosti odlična izbira predvsem za nekoliko bolj sočne nadeve. Pomembno je le, da sadje dobro odcedimo, saj lahko preveč tekočine oteži oblikovanje cmokov.
Zakaj nam je všeč ta recept
Pri tem receptu testo pripravimo iz skute, masla, jajc, drobtin in malo sladkorja, prijetno svežino pa mu dodata naribani lupinici limone in pomaranče. Po kratkem počitku v hladilniku postane dovolj čvrsto, da ga brez težav oblikujemo v cmoke. Nadev pripravimo iz višenj – svežih in pokuhanih z nekaj žlicami sladkorja, lahko pa tudi tistih iz kompota. Sok, ki ga spustijo, zgostimo z malo jedilnega škroba, ki smo ga prej zmešali z vodo, da ne razmočimo testa.
Cmoke skuhamo v rahlo sladkani vodi, nato pa jih postrežemo z maslenimi drobtinami in sladkorjem v prahu.
Preverite celoten recept:
Če so višnje zelo kisle, lahko dodamo še malo vaniljevega sladkorja ali ščepec cimeta. Za bolj izrazito poletno aromo pa nadev odlično dopolni tudi drobno naribana limonina lupinica ali nekaj kapljic mandljevega izvlečka.
Takšni skutni cmoki so odlični kot sladko kosilo, lahka večerja ali poletna sladica, ki najbolje pokaže, kako malo je potrebno, da sezonsko sadje zares zasije.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
