Danes vsi pečejo brownije, nekoč pa so na pladnjih kraljevale te kocke
V zadnjih letih je brownie postal ena najbolj prepoznavnih čokoladnih sladic, ljubitelje nostalgije pa še danes očarajo ti posladki.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Prav nič nenavadno ni, da so se browniji tudi pri nas zavihteli v sam vrh najbolj priljubljenih čokoladnih slaščic – preprosta priprava in bogat čokoladni okus nas vedno prepričata, a če pobrskamo po spominu in starih kuharskih zvezkih, se hitro spomnimo na sladice, ki so nam veselje prinašale že dolgo pred njimi.
Sladice s čokolado iz nekih drugih časov so bile pogosto še precej bolj razkošne. Pekli smo jih v velikih pekačih, nato narezali na kocke in jih obložili s kremami, čokoladnimi prelivi, marmelado, kokosom ali sadnimi dodatki. Nekatere so zahtevale kar nekaj dela, a prav zato so bile nepogrešljive ob praznikih, rojstnih dnevih in posebnih obiskih.
In med njimi je kar nekaj takšnih, ki jih je vredno pripraviti še danes.
Čokoladno čudo: kocke, ki se kar same stopijo v ustih
Začnimo pri sladici, ki že z imenom pove, kaj lahko pričakujemo. Čokoladno čudo je ena tistih nostalgičnih sladic, pri katerih čokolada res igra glavno vlogo, mehka tekstura pa poskrbi, da kocke niso prav nič skromne. Nekateri jim pravijo dunajske čokoladne kocke, lahko pa se strinjamo, da so kot nalašč za vse, ki imajo radi izrazito čokoladne sladice in nekoliko bolj razkošne okuse.
Čupavci so preživeli vse modne trende
Nekatere sladice nikoli niso utonile v pozabo, pa tudi nobene prave prenove niso doživele, saj za to ni bilo potrebe. Čupavci so lep primer. Mehak biskvit, čokoladni obliv in kokos so kombinacija, ki se je enostavno ne moremo naveličati.
Žarbo kocke so sladica, ki se mora vrniti na naše mize
Potem so tu žarbo kocke, pri kateri se prepletajo klasični okusi. okusi, Prav takšne recepte smo nekoč prepisovali v svoje zvezke od mame, babice, sosede ali prijateljice, nato pa so kar nekoliko po krivem utonili v pozabo.
Jaffa kocke so znale združiti čokolado in pomarančo
Danes je kombinacija čokolade in pomaranče vse prej kot nenavadna, a ta okusna naveza ni nobena nova pogruntavščina. Jaffa kocke so jo že zdavnaj pripeljale na domače sladice. Sočen biskvit, svežina pomaranče in čokolada ustvarijo kombinacijo, ki je dovolj izrazita, da se k njej z veseljem vračamo.
Pijana nevesta je pozornost pritegnila že z imenom
Pri nekaterih retro sladicah pa ni bil zanimiv samo okus. Že ime je bilo dovolj, da smo si jih zapomnili za zmeraj. Pijana nevesta je prav tak primer. Gre za sladico, ki jo poznamo v različnih različicah, skupna pa ji je značilna sočnost in dodatek, zaradi katerega je dobila svoje zanimivo ime.
Ledene kocke so večna klasika
In potem so tu še ledene kocke, ena od klasik, ki so popoldne v hipu spremenile v praznik. Njihova posebnost je kombinacija mehke osnove in kremastih plasti, zaradi katerih so na krožniku vedno delovale nekoliko bolj slovesno. Čeprav je danes na voljo nešteto novih sladic, so ledene kocke še vedno recept, h kateremu se je lepo vrniti.
Brownie je danes morda najlažji odgovor na vprašanje, katero čokoladno sladico speči, vendar bi vse te retro kocke na mizah prav zlahka zasijale tudi danes. Ravno zato je domače knjižice z recepti vredno vsake toliko znova vzeti v roke in se spomniti sladic, ki jih moramo ponovno obuditi.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
