Imate na vrtu rabarbaro? Ne spreglejte tega recepta
Rabarbara ni le za kompot ali pito. Pripravite sladico, ki je sočna, kremasta in prijetno osvežilna.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Včasih se naveličamo receptov, ki jih pripravljamo vedno znova. Takrat pride prav sladica, ki je malo drugačna, a še vedno pripravljena iz povsem običajnih sestavin. Kruhovi narastki imajo prav poseben čar, saj združujejo preprostost, domače okuse in prijeten občutek, da smo porabili nekaj, kar bi sicer morda romalo v smeti.
Svinjske zarebrnice z rabarbaro in žiti
Rabarbara se odlično obnese v sladkih in slanih jedeh
Rabarbara je pri nas pogosto nekoliko zapostavljena. Večina jo skuha v kompot ali speče v piti, a njena rahla kislina se odlično poda tudi kremastim sladicam. V kombinaciji z rikoto in vaniljo postane bolj nežna, obenem pa poskrbi, da sladica ni pretežka ali presladka.
Star kruh dobi novo priložnost
Ena najboljših stvari pri takšnem narastku je prav to, da na slasten način porabimo star kruh. Kak dan star kruh bo za to sladico celo boljši od svežega, saj bo lepše vpil preliv in poskrbel za mehko, skoraj pudingasto sredico.
Uporabimo lahko belo štruco, mlečni kruh, žemlje ali celo rogljičke. Prav vsak bo sladici dodal nekoliko drugačno teksturo. Če želimo še bogatejši okus, kruh pred uporabo na hitro popečemo v pečici ali na suhi ponvi.
Priprava je res preprosta:
Med peko se zgornji del lepo zapeče, notranjost pa ostane mehka in sočna. Narastek je najboljši še mlačen, ko je sredica najbolj kremasta. Odlično se poda k popoldanski kavi, naslednji dan pa je zelo dober tudi hladen.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
