Instagram

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Na družbenih omrežjih se vsak teden pojavi nov viralni recept, le redki pa se obdržijo dlje kot nekaj dni. Med njimi je tudi tako imenovani proteinski mochi, ki so v zadnjih tednih preplavili TikTok in Instagram. Čeprav ne gre za prave japonske mochije, jih videz in tekstura močno spominjata nanje. Namesto tradicionalnega riževega testa uporabniki uporabljajo riževe liste za zavitke, vanje pa zavijejo proteinski puding, grški jogurt ali skyr ter koščke svežega sadja ali sadni namaz.

Prav preprostost je eden glavnih razlogov za njihovo priljubljenost. Za pripravo potrebujemo le nekaj sestavin, sladica pa ne zahteva peke ali posebnega kuharskega znanja.

@masakuznik Viral homemade raspberry mochiii 🩷☀️✨ #mochi #homemademochi #recept#CapCut ♬ Sunny - Edit - L'Tric & Chloe Wilson

Zakaj so postali tako priljubljeni?

Prvi razlog je zagotovo videz. Ko rižev list navlažimo, postane mehak in rahlo prosojen, zato sladica spominja na klasične japonske mochije. Drugi razlog je občutek lahkotnosti. V primerjavi s številnimi viralnimi sladicami vsebuje manj sladkorja in več beljakovin, zato jo mnogi pripravljajo kot poletni prigrizek ali sladico po vadbi.

Tretji razlog pa je neskončno možnosti kombiniranja. Najpogosteje se uporabljajo jagode, mango, borovnice, maline in banana, številni pa dodajo tudi pistacije, kokos ali temno čokolado.

Kulinarika

Pozabite na klasične torte, zdaj vsi pripravljajo sladice v kozarčkih

Dalmatinska specialiteta

Preprosta dalmatinska sladica za vroče dni

Trik za najboljši rezultat

Najpogostejša napaka je, da rižev list predolgo namakamo v vodi. Dovolj je le nekaj sekund, saj se bo še dodatno zmehčal med zvijanjem. Za še boljšo teksturo številni pripravljene mochi za 20 do 30 minut postavijo v hladilnik oziroma zamrzovalnik. Tako se nadev učvrsti, rižev ovoj pa postane prijetno žvečljiv.

Sestavine:

- riževi listi

- 1 proteinski puding (vanilja ali čokolada), skyr ali grški jogurt

- pest jagod ali drugega sadja

- škrob

Priprava:

Riževe liste na hitro pomočite v mlačno vodo. Na sredino položite žlico pudinga in nekaj koščkov sadja in nato dodajte še preostali proteinski puding. Zavijte kot majhen paketek, potresite s škrobom in za približno 30 minut postavite v zamrzovalnik. Postrezite dobro ohlajene.

Hit poletja

Ste slišali za roza mleko? Ta napitek navdušuje Skandinavce (in internet)

@thesamplan viral (healthy) rice paper mochi BUT i refuse to freeze greek yogurt because you can’t convince me that texture is nice… so here’s my edit! ✍🏼 INGREDIENTS: rice paper mangos cool whip (fridge temp, NOT frozen!) protein powder (i used a whey concentrate) INSTRUCTIONS: 1. cut mango & mix protein powder into cool whip container 2. dunk rice paper (1 at a time) into water for ~15 seconds 3. add hydrated rice paper to a bowl and layer in mango and cool whip mixture 4. pull outer edges of rice paper to the center, creating a sealed mochi 5. freeze for 30 minutes or longer, ENJOY! if you freeze for longer than 30 minutes- allow to soften on the counter 5-10 minutes before enjoying :) #healthydessert #highprotein #recipeideas #sweettreats #mochi ♬ Everybody Wants To Rule The World X Electric Love - darcy stokes