Pregrešno dobra poslastica, ki se kar topi v ustih
Pomake so omake, v katere lahko namakate … kar vam srce poželi: od okusnih žar dobrot, zelenjave, pa vse do kruha, slanih prigrizkov ter pečenega krompirja.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Naj si bodo pikniki, vrtne zabave, družinska srečanja ali zgolj prijetno kramljanje v dobri družbi na domačem balkonu ali terasi - poleg izbrane pijače in dobre hrane lahko gostom vedno ponudite tudi okusne prigrizke različnih vrst.
Še posebej priljubljene so v zadnjih letih pomake - tiste čudovite, gostljate in bogate omake, v katere lahko neposredno pomakamo kruh, krekerje, grisine, tortilje, zelenjavo, celo meso in krompir. Navdušujejo s svojo preprostostjo, raznolikostjo okusov in skoraj neskončnimi možnostmi priprave.
Prigrizek, ki so ga oboževale že starodavne civilizacije
Čeprav se morda zdijo kot sodobna kulinarična modna muha, korenine pomak segajo daleč v zgodovino, saj so različne kulture že stoletja pripravljale mešanice iz zelišč, olj, fermentiranih mlečnih izdelkov, stročnic in zelenjave.
S širjenjem kulinaričnih vplivov in vse večjo priljubljenostjo sproščenega načina prehranjevanja so pomake našle pot tudi na naše krožnike. Z Bližnjega vzhoda je tako denimo k nam prišel humus z osnovo iz čičerike, Sredozemlje nam je dalo osvežilen tzatziki in kopico drugih mediteranskih namazov, Srednja Amerika pa znameniti gvakamole, katerega osnova je zrel avokado.
Za bogat okus poskrbijo sveža zelišča in zelenjava
Osnova za pomake običajno temelji na kremasti teksturi: grških jogurtih, kremnih sirih, tudi stročnicah. Za svežino in bogat okus pa poskrbijo različne vrste zelenjave (od paprik, paradižnika, kumar, pa vse do jajčevcev, korenja in avokada), kakovostno oljčno olje in aromatična zelišča.
Še posebej pomemben je paradižnik, eden najbolj priljubljenih predstavnikov vrtnin, ki s svojo naravno sladkobo, svežino in sočnostjo doda piko na i popolnosti vsake pomake, v katero ga vključimo. Najboljši je seveda tisti iz domačega vrta. Takšen, kot je LUŠT - svež in sočen paradižnik vrhunske kakovosti, pridena v Prekmurju, na okolju prijazen način.
Sadike LUŠTnih paradižnikov so namreč vzgojene iz gensko nespremenjenih semen, kupljenih v Sloveniji, in zasajene v organski substrat (mešanico šote in kokosovih vlaken), zalivajo jih z deževnico, cvetove rastlin pa oprašujejo čmrlji.
Kam po svež, sočen, Slovenski paradižnik?
Šele, ko povsem dozorijo, paradižnike LUŠT ročno oberejo, skrbno pregledajo, nato pa jih še isti ali pa takoj naslednji dan dostavijo večjim trgovskim sistemom po vsej Sloveniji (SPAR, Hofer, Lidl, Tuš, Eurospin).
Po sveže, sočne slovenske paradižnike LUŠT se lahko odpravite tudi na Osrednjo ljubljansko tržnico, ali na kar njihovo LUŠTno domačijo v Renkovcih. Tam bo v soboto, 13. junija še posebej veselo: pripravljajo namreč Dan LUŠTnega paradižnika, kjer ne bo manjkalo okusnih dobrot, zabave in animacij za otroke.
Ob bogatem programu pripravljajo tudi pokušine paradižnikov in nagradno igro, paradižnik LUŠT pa boste na ta dan dobili še ugodneje: plačate namreč 1 kg, domov pa odnesete kar 2 kg paradižnika.
Paradižnik za vsak okus in vsako jed
Kot nalašč torej, da si naredite zalogo tega svežega, sočnega, lokalno pridelanega rdečega sadeža, ki ga lahko uporabite za pripravo številnih poletnih jedi. Grozdasti paradižnik LUŠT je denimo kot nalašč za obložene paradižnike, sladkoba in sočnost Malega grozdastega paradižnika LUŠT pa bo osvežila vaše piknike, malice ali prigrizke.
Slivov paradižnik LUŠT se odlično obnese v solatah, ter v kombinaciji s feta sirom, Datljev paradižnik LUŠT pa je nepogrešljiv v poletnih solatah, lahkotnih omakah, osvežilnih prigrizkih ali pa kot samostojna poslastica.
Poletna uspešnica, ki je obnorela kulinarični svet
Prav posebno mesto v poletni družini LUŠTnih paradižnikov pa pripada najmanjšima predstavnikoma: Češnjevi paradižniki LUŠT slovijo po izjemni aromi, okusu in sladkobi, ki najbolj pridejo do izraza v kombinaciji z mocarelo. Mešanica pisanih drobnoplodnih sort paradižnika LUŠTek pa očara tako z videzom, kot okusom in je kot nalašč za različne prigrizke – tudi pomake.
Dodate ga lahko denimo stepeni rikoti (angl. Whipped ricotta) – sodobni poletni uspešnici, ki je obnorela kulinarični svet in družbena omrežja. Gre za kulinarični fenomen, ki izhaja iz italijanske tradicije, kjer že od nekdaj slavijo preproste jedi z vrhunskimi mlečnimi izdelki.
Stepeno rikoto pripravimo tako, da v mešalniku ali z ročno metlico stepemo svežo rikoto, kanček oljčnega olja, lupinico in sok sveže limone ter ščep soli. Stepamo tako dolgo, da rikota popolnoma izgubi svojo naravno zrnato strukturo in postane gladka, zračna ter izjemno mazava.
Nato v ločeno skledo na drobne koščke narežemo Češnjev paradižnik LUŠT in LUŠTek, dodamo med, sol, balzamični kis in oljčno olje ter po vrhu nadrobimo svež timijan oziroma kakšno drugo aromatično začimbo. Vse skupaj zmešamo in naložimo po puhasti rikoti, ki smo jo razporedili v široko skledo ali globok krožnik.
Sladkoba paradižnikov se čudovito poveže z nežno kremnostjo rikote in ustvari kombinacijo, ki navdušuje tako na piknikih in pogostitvah, kot ob gledanju televizije v domači dnevni sobi. Stepeno rikoto lahko ponudimo s popečeno fokačo, hrustljavimi kruhki, grisini, sveže narezano zelenjavo ali na servirni deski s siri, prav tako pa lahko vanjo pomakate krhlje sveže pečenega mladega krompirja.
Paradižnik in kumare – popolna osvežitev poletja
Da boste lahko to poletje uživali tudi v okusu osvežilnega tzatzikija z lokalnim pridihom, so se paradižnikom LUŠT pridružile še slovenske kumare LUŠT. Hrustljave in sočne kumare polnega okusa so daljše, imajo tanjšo lupino ter večjo vsebnostjo vode. Odlikuje jih svež, hrustljav okus ter visoka kakovost in so odlična izbira ne le za pomake, temveč tudi za solate, sendviče in druge osvežilne prigrizke - še posebej v kombinaciji s paradižniki LUŠT.
Popolna izbira za vroče poletne dni
Pomake so zagotovo veliko več kot le prigrizek. So preprost način, kako na mizo prinesti sezonske okuse, izkoristiti bogastvo svežih lokalnih sestavin in ustvariti jedi, ki združujejo lahkotnost ter polnost okusa. V vročih poletnih dneh predstavljajo odlično izbiro za potešitev lakote, saj prijetno osvežijo, nasitijo brez občutka teže in poskrbijo za brezskrbno kulinarično razvajanje ob vsakem druženju.
Vsebino omogoča LUŠT
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
