Piščanec, ki je navdušil internet: s feta sirom, šparglji in pršutom
Sočen piščanec, feta sir, šparglji in pršut ustvarijo preprosto, a izjemno okusno jed. Recept, ki je navdušil tudi družbena omrežja.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Včasih za odlično kosilo ne potrebujemo dolgega seznama sestavin. Dovolj so sočen piščanec, nekaj špargljev, kremast feta sir in rezina dobrega pršuta. Prav ta kombinacija je v zadnjih mesecih navdušila uporabnike družbenih omrežij in postala ena najbolj priljubljenih idej za hitro večerjo.
Recept je priljubljen predvsem zato, ker združuje preprostost in bogat okus. Piščanec med peko ostane sočen, feta sir se prijetno zmehča, šparglji dodajo svežino, pršut pa vse skupaj poveže v aromatičen zavitek, ki je videti precej bolj zahtevno, kot je v resnici.
Zakaj je ta kombinacija tako dobra?
Pri podobnih receptih pogosto uporabimo cele piščančje prsi, vendar številni kuharji priporočajo uporabo piščančjih filejev oziroma mini filejev. Ti se spečejo hitreje in bolj enakomerno, zato ostanejo sočni, medtem ko pršut ravno prav hrustljavo zapeče.
Velik plus je tudi feta sir. Med peko postane mehak in kremast ter ustvari skoraj omako, ki se odlično poda k slanemu pršutu. Šparglji pa poskrbijo za svežino in naredijo jed še bolj pomladno oziroma poletno.
Trik za najboljši rezultat
Največja napaka je predolga peka. Ker so piščančji fileji tanki, potrebujejo le približno 15 minut pri 200 stopinjah Celzija. Pomembno je tudi, da pršuta ne ovijemo pretesno. Tako se bo med peko lepo zapekel, šparglji pa bodo ostali rahlo hrustljavi. Če imate čas, lahko zavitke pripravite že nekaj ur prej in jih do peke hranite v hladilniku.
Odlično kosilo ali lahka večerja
Jed se odlično poda k pečenemu mlademu krompirju, veliki skledi solate ali preprosto k rezini hrustljavega kruha. Za piko na i jo številni tik pred serviranjem pokapajo z nekaj kapljicami limoninega soka, ki lepo poudari okuse fete, špargljev in pršuta.
Piščančji fileji s feta sirom, šparglji in pršutom
Sestavine:
- 12 piščančjih mini filejev
- 1,5 žlice olivnega olja
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke mlete paprike
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 žličke popra
- 120 g feta sira
- 24 tankih špargljev
- 6 rezin pršuta, prerezanih na pol
- limona za serviranje
Priprava:
- Pečico segrejte na 200 °C. Piščančje fileje prelijte z olivnim oljem in začinite s soljo, poprom, mleto papriko ter česnom v prahu. Dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
- Fileje razporedite po pekaču. Feta sir narežite na manjše trakove in ga položite na vsak kos mesa.
- Špargljem odrežite oleseneli del in jih na hitro premešajte z ostankom olja in začimb. Na vsak file položite po dva šparglja. Vsak kos nato ovijte s polovico rezine pršuta.
- Pecite približno 15 minut oziroma toliko časa, da je piščanec pečen, pršut zlato zapečen, feta pa mehka in kremasta. Po želji pokapajte z limoninim sokom in postrezite.
VEČ IDEJ ZA KOSILO S PIŠČANCEM:
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
