Pripravite eleganten koktajl, ki kraljuje na svetovnih lestvicah
Italijanski vpliv na svetovno barsko sceno ostaja - negroni je že četrto leto zapored najbolj priljubljen koktajl na svetu! Dober namig za letošnje prednovoletne zabave.
Po raziskavi priznane revije Drinks international "Cocktail report 2025" (poročilo o koktajlih 2025) je najbolj priljubljen klasični koktajl leta negroni. Raziskava temelji na anketi, ki jo je ob koncu leta 2024 izpolnilo 100 barov iz 30 držav z vseh koncev sveta. Vsak bar je moral oddati seznam 10 najbolj prodajanih klasičnih koktajlov, 43 barov je bilo iz Evrope.
Aperol spritz šele na osmem mestu
Na drugem mestu lestvice 50 najbolj priljubljenih koktajlov je old fashioned, sledita mu margarita in espresso martini.
V Sloveniji še vedno zelo priljubljen aperol spritz je na osmem mestu, nekoliko presentljivo pa se na lestvico ni uvrstil koktajl skinny bitch (vodka, sodavica in limona), ki je že lansko leto s svojo preprostostjo in manj kalorijami zavzel lokale in zasebne zabave. Na lestvici ga bomo očitno opazili šele v prihjajočem letu.
Pripravite najboljši negroni
Negroni je odličen aperitiv pred večerjo, saj nas zaradi izrazite grenkobe lepo pripravi na večji obed. Je drzen koktajl, ki ne vsebuje brezalkoholne pijače - pripravimo ga iz enakih delov gina, sladkega rdečega vermuta in Camparija.
Ker je precej intenziven koktajl, je pomembno, da uporabimo kakovostne žgane pijače. Ni odveč tudi opozorilo, da je vsebnost alkohola v tem koktajlu zelo visoka.
Sestavine:
-
30 ml gina
-
30 ml sladkega rdečega vermuta
-
30 ml grenčice (campari)
-
led za ohlajanje
-
lupina bio pomaranče
- velika kocka ledu za postrežbo
Priprava:
-
V večji kozarec ali vrček dajte led. Dodajte gin, rdeči vermut in grenčico.
-
Pijačo dobro premešajte z žlico z dolgim ročajem. Mešajte približno 20–30 sekund, da se koktajl temeljito ohladi.
-
Koktajl prelijte v nizek kozarec, v katerega ste položili čim večjo in čim bolj gladko kocko ledu.
-
Iz pomarančne lupine izrežite slaba 2 cm širok trak in ga spiralno zvijte, pri tem ga nekoliko stisnite, da se iz nje sprostijo eterična olja.
Viralni negroni sbagliato
Negroni sbagliato je različica klasičnega negronija, pri kateri džin zamenjamo s penečim vinom, najpogosteje italijanskim proseccom. Beseda 'sbagliato' v italijanščini pomeni 'napačen' in se nanaša na zgodbo, da naj bi ta koktajl nastal, ko so v kozarec po pomoti dodali peneče vino. Da je negroni sbagliato postal prava viralna uspešnica, pa je leta 2022 s preprostim odgovorom poskrbela igralka Emma D'Arcy iz priljubljene serije Zmajeva hiša (House of the Dragon).
Negroni z rumom
Klasični negroni je pripravljen z ginom, za nekaj več božičnega vzdušja pa ga pripravite z rumom (in ščepcem cimeta). Postrežete ga lahko v manjših kozarčkih in ga le precedite čez led:
Minister za zdravje opozarja. Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju.
