Povabite prijatelje: slastna pojedina, ki jo pripravite vnaprej
Poiskali smo barvite in pestre recepte, ki jih je navdihnila mehiška kulinarika – odlični so za pripravo velike pojedine, na kateri si bo vsak sestavil krožnik po svojem
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Prihajajoči sivi in hladni dnevi, še posebno počitniški, se zdijo odlična priložnost za sproščeno druženje ob okusnih jedeh, ki si jih ne privoščimo prav vsak dan. Mehiška pojedina, ki jo lahko delno pripravimo že vnaprej in se je lotimo povsem brez stresa, bo zagotovila živahne okuse, med katerimi bo vsak našel kombinacijo okusov, ki mu ustreza.
Mehiška pojedina za osem oseb
Mehiške okuse, ki temeljijo na bogatih okusih mesa, čiliju, fižolu in koruzi ter svežih salsah, smo že vzeli za svoje in jih prilagodili svojim navadam. Tudi tokrat smo izbrali recepte, ki jih navdihujejo klasične mehiške jedi, hkrati pa jih zlahka prilagodimo, da bodo ustrezali tako najmlajšim kot starejšim jedcem.
Natrgana svinjina z medom in pasto chipotle
Počasi pečeno svinjsko pleče je osrednja jed te pojedine. Med lepo uravnoteži pikantnost čilija chipotle, dolga peka pa poskrbi, da meso postane mehko in sočno. Z natrganimi koščki mesa lahko popestrimo tortilje ali pa jih poljubno kombiniramo z ostalimi jedmi.
Čili z dvema vrstama fižola in pečeno papriko
Gost aromatičen čili je z razlogom ena najbolj priljubljenih domislic, ki izhajajo iz mehiških kuhinj. Za posebno teksturo in barvitost smo tokrat poskrbeli z dvema vrstama fižola, pečena paprika poskrbi za nežno sladkobo in dimljenost, ostrino pa seveda lahko prilagodimo po svoji meri.
Salsa z rdečimi feferoni
Sveža salsa v pojedino vnese ravnovesje. Paradižnik in feferoni poskrbijo za živahen kontrast toplim jedem. Del salse lahko pripravite v milejši različici, da bodo v njej lahko uživali tudi otroci.
Nachosi s česnovim kruhom
Nachos je mehiška jed iz tortiljevega čipsa z dodatki in sirom. V naši različici jih pripravljamo s česnovimi kruhki, ki bodo s pladnja izginili, kot bi mignil.
Grahamole
Kremast namaz iz avokada, graha in limete se lepo poda prav vsem zgornjim jedem. Pripravite ga tik pred serviranjem, da ohrani svežino.
Časovnica za čim manj stresa
Dva dni prej: Mariniramo svinjino in pripravimo osnovo za čili.
Dan prej: Pripravimo salso.
Zjutraj: Sestavimo nachose s česnovim kruhom.
4 ure prej: Svinjino damo v pečico.
Tik pred postrežbo: Spečemo nachose, pogrejemo in dokončamo čili, pripravimo grahamole, salso vzamemo iz hladilnika, natrgamo in dokončamo svinjino.
Takšna organizacija nam omogoča, da na dan druženja nismo ujeti v kuhinji. Svoje goste lahko pričakamo sproščeni – morda celo s koktajlom dobrodošlice – in navdušimo z omizjem, polnim barv in arom, kjer si vsak sestavi obed po svojem okusu in meri poguma.
Kaj bo za sladico? Glede na čas v letu predlagamo tole:
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
